VDF "Toison d'Or", domaine Les Poëte 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Ce Pinot Gris fait figure d’exception et démontre que Guillaume Sorbe est incontestablement l’un des vignerons les plus audacieux et talentueux de la région. A l’ouverture, c’est d’abord sa précision qui nous marque avec de belles notes de poivre blanc, de bigaradier, de feuille de cédratier avec un léger fumé qui vient compléter cet élégant bouquet aromatique. La bouche offre une matière veloutée où des saveurs de coriandre, de jasmin étoilé, de chlorophylle et de fleur d’abricotier qui s’équilibrent et nous séduisent par leur extraordinaire finesse. La finale, étonnante de minéralité, s’illustre par une sensation crayeuse et tranchante.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
VDF "Orphée", domaine Les Poëte 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
La cuvée Orphée bénéficie d’un élevage prolongé sur lies fines, lui offrant le temps nécessaire pour gagner en profondeur. Le nez présente des arômes de lys, d’écorce de citron, de pamplemousse rose et d’herbe fraîchement coupée. Avec l’oxygène et la prise de température, de nouvelles notes aux accents exotiques apparaissent : le kaki, la papaye et la goyave se fondent habilement à l’ensemble. La bouche brille de son éclat minéral, elle mêle la puissance du terroir à l’acidité bien jugée des agrumes citronnés, avec une pointe noble d’amertume, garantissant équilibre et gourmandise. La finale offre une belle salinité tout droit issue du terroir.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
VDF "Argos", domaine Les Poëte 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Tonique, fraîche et gourmande, c’est ainsi que se présente la cuvée Argos 2019. Sur un sol sableux composé de graves alluvionnaires, le Sauvignon présente une importante vivacité et des notes végétales habillement maîtrisées aux accents de sauge, d’agrumes et de fruits mûrs comme la mangue et le litchi. Après quelques minutes d’ouverture, le citron jaune et la minéralité de la pierre à fusil prennent le relais. La bouche offre une belle tension et une texture délicatement grasse avec une pointe de fleur d’oranger et d’épices douces jusqu’à la finale profonde et sapide. Un ensemble cohérent et élégant parfaitement adapté pour les meilleurs accords mets et vins.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
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VDF "Vin Orange", domaine du Bouchot 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
A la différence d’un vin blanc sec traditionnel, ce vin orange est issu d’une macération où le jus des raisins est laissé au contact des peaux pendant 6 mois, ce qui lui donne de la couleur, de la texture et des arômes tout simplement uniques, tout en préservant la fraîcheur et la sapidité du terroir. Ce 2022 brille par son dynamisme et sa finesse, avec une grande profondeur d’arômes d’orange sanguine, de zeste de pamplemousse rose et de poivre blanc, qui ne sont pas sans rappeler l’emblématique cocktail Negroni et son amertume parfaitement maitrisée. Il y a du gras en milieu de bouche, avec une excellente concentration et une emprise structurée légèrement tannique. Rare et délicieux !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Cahors "Les Laquets", domaine Cosse-Maisonneuve 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Sud Ouest
Véritables magiciens lorsqu’il s’agit de sublimer le Malbec, Mathieu et Catherine nous offrent ici la quintessence de ce cépage qui s’épanouit à merveille sur des sols d’argiles rouges et de calcaire fissuré. Elevé pendant près de deux ans dans des vieux fûts de chêne, Les Laquets se présente sur des délicats arômes de tilleul, de bourgeon de cassis, de mûre de ronce et de myrte. La bouche est d’une agréable puissance ou l’intensité des tanins se fait encore ressentir et promet de belles années de garde. Tout en pureté, c’est un fruité percutant et spontané qui vient apporter une belle tension. Sur la finale, on ressent tout l’équilibre de cette cuvée ou le cèdre, le poivre vert et le nougat s’harmonisent.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
VDF "Rouge Serine", Clusel-Roch 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
La Serine est une variété de Syrah qui se distingue par ses faibles rendements et la concentration qu’elle apporte aux vins qui en sont issus. Tout en finesse, le nez s’exprime sur les fruits rouges avec des notes d’épices douces et de tabac blond, et de beaux arômes de bâton de réglisse. Dans un contexte aromatique plus accessible, ce vin rappelle le style des Côte-Rôtie voisines. La bouche est suave, elle présente des saveurs de bonbon à la violette, de cerise acidulée, de mûre, de poivre blanc et d’olive noire. D’une belle longueur, la finale offre une texture douce et raffinée avec un équilibre irréprochable.
VDF "J'en Veux Encore", A. & JF Ganevat 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Jura
J’en Veux Encore est une cuvée rassemblant les raisins d’amis vignerons de Jean-François. Les provenances sont variées mais le tronc commun réside dans une agriculture non interventionniste. On y trouve quelques cépages fort appréciés : Gamay, Trousseau, Pinot Noir, Gamaret, Syrah, Grenache… Le nez est charnu et complet, avec une expression marquée par un beau panier de fruits rouges mûrs et de fines notes aux tendances poivrées (poivre de Timut notamment). La bouche est immédiatement accessible, la matière tapisse agréablement l’ensemble du palais, les saveurs imprègnent les papilles pour un long moment. Une cuvée particulièrement savoureuse et gourmande !
VDF "J'en Veux Encore", A. & JF Ganevat 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
J’en Veux Encore est une cuvée rassemblant les raisins d’amis vignerons de Jean-François. Les provenances sont variées mais le tronc commun réside dans une agriculture non interventionniste. On y trouve quelques cépages fort appréciés : Gamay, Trousseau, Pinot Noir, Gamaret, Syrah, Grenache… Le nez est charnu et complet, avec une expression marquée par un beau panier de fruits rouges mûrs et de fines notes aux tendances poivrées (poivre de Timut notamment). La bouche est immédiatement accessible, la matière tapisse agréablement l’ensemble du palais, les saveurs imprègnent les papilles pour un long moment. Une cuvée particulièrement savoureuse et gourmande !
VDF "De Toute Beauté", A. & JF Ganevat 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
Cette cuvée est un assemblage original de cépages anciens du Jura, principalement de Trousseau, Enfariné, Pinot Noir, Petit Béclan, Gros Béclan, Geusche, l'Argant, Peurion, Isabelle… L’ensemble étant complété par un Gamay issu de l’AOC Fleurie dans le Beaujolais. Un savant mélange dont Jean-françois Ganevat s’est fait la spécialité ! Le nez est en dentelle, floral et réglissé, le tout doté d’une forte minéralité. La matière de bouche est dans une lignée similaire, son style est pur et porté par une fraîcheur intrinsèque.
Cahors "La Fage", domaine Cosse-Maisonneuve 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Sud Ouest
Sur des sols calcaires au bord du vallon de Lacapelle, La Fage est indéniablement la cuvée la plus accessible du domaine. D’un fruité étincelant et gourmand, elle s’ouvre sur des émanations de café arabica, de mûre, de sureau noir et de gingembre. En bouche, l’attaque se présente sous une admirable rusticité et une belle tension où l’on retrouve des saveurs de fruits noirs macérés tels que la myrtille, le cassis et le pruneau. La finale, tout en fraîcheur et en salinité, souligne parfaitement tout l’éclat et la netteté du millésime 2019.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Cahors "La Marguerite", domaine Cosse-Maisonneuve 2013
- 75cl
- Rouge
- France
- Sud Ouest
Cuvée micro-parcellaire produite depuis 2011, il s’agit d’une véritable pépite qui n’existe qu’en infime quantité (seulement 2000 bouteilles par millésime). Cette sélection massale de Malbec centenaires est sans doute la cuvée qui illustre le mieux le travail de ce domaine érigé en symbole des vins de Cahors. A la fois soyeux et puissant, le millésime 2013 s’ouvre sur des parfums de tabac blond, de graphite et de craie concassée laissant rapidement place à de beaux arômes de fruits noirs bien mûrs et légèrement confiturés. La bouche est sensuelle et fait preuve d’une incroyable concentration...
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Note moyenne
19,4/20
Note moyenne
19,4/20
VDF "Sidérolithe", domaine Cosse-Maisonneuve 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Sud Ouest
Sidérolithe est une cuvée micro-parcellaire issue de vieilles vignes de Cabernet-Franc qui puisent leur énergie sur des argiles sidérolithiques. Un nez franc où des parfums de framboise, de cardamome, de fougère, de menthe fraîche et de sous-bois démontrent toute la finesse de cette cuvée. En bouche, les argiles sidérolithiques confèrent une matière veloutée ainsi qu’une profondeur impressionnante. Une explosion de fruits frais où la cerise et la myrte sauvage puis la violette sont accompagnées par des saveurs très précises d’épices douces et une minéralité éclatante. Sur la finale, de belles notes lardées viennent prolonger la dégustation et confèrent un profil résolument racé à cette cuvée d’exception.
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Note moyenne
18,8/20
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18,8/20
