VDF "Sidérolithe", domaine Cosse-Maisonneuve 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Sud Ouest
Vos avantages
A propos du domaine : Le Style des vins du duo Cosse-Maisonneuve fonde le rayonnement contemporain du malbec plaçant le cahors au Panthéon des grands rouges de France. La profondeur irréprochable, soulignée d'une extraction artistique, donne aux différentes cuvées une pureté irréprochable et un panache irradiant.
Ce vin juteux, sanguin, floral, extrêmement précis et affûté sur un tanin ferme et posé, pointé d'épices et de fruits, signe un malbec à l'optimum de maturité. La fin de bouche donne le tempo de ce rouge stylé parfait pour une poularde truffée.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Cahors
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 14%
Cépage : 100% Malbec
Terroir : Argile rouge et calcaire fissuré
Vinification : Vendange manuelle, levures indigènes, sans collage ni filtration
Élevage : 20 mois en barrique d’âge différent
Culture : Agriculture biodynamie
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2038
Boire avant : 2040
Température de service : 16°C
Ouverture : entre 2 et 3 heures d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Cahors « Les Laquets », domaine Cosse-Maisonneuve 2019 est un vin rouge du Sud-Ouest qui s’accordera parfaitement avec un agneau biryani, des travers de porc laqués mais aussi une terrine de cerf ainsi qu’un civet de biche aux pleurotes.