IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Languedoc Rosé "Qu'es Aquo", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "L'Étincelle", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Feu Sacré", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Fragments", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets brillants
- Nez : Des notes de poire William, de pomme verte, de citron vert, de pamplemousse, de laurier et de romarin. Le nez est très frais, net et dynamique, avec une belle typicité marquée par le chenin et le terroir calcaire.
- Bouche : L’entrée de bouche est pénétrante et lumineuse, elle dévoile des saveurs florales et fruitées tendrement accompagnées par un élevage sous bois maîtrisé à la perfection.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
IGP : Saint-Guilhem-le-Désert
Millésime : 2021
Type : Vin blanc
Degrés : 12,5%
Cépages : Chenin 60%, Grenache Blanc 15%, Roussanne 20%, Viognier 10%, Carignan Blanc, Petit Manseng
Terroir : Les parcelles utilisées pour cette cuvée couvrent 2 ha, sur des sols de cailloutis calcaires
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique doux, contrôle des températures de fermentation, pas de fermentation malo-lactique pour garder de la fraîcheur et du fruit.
Élevage : Elevage pour 30% en barriques (Chenin, Roussane et Grenache blanc). L’assemblage est ensuite élevé́ en cuve inox avant la mise en bouteille.
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2028
Boire avant : 2030
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
L’IGP Saint-Guilhem-le-Désert « L’Etincelle », Mas Cal Demoura 2021 est un vin blanc du Languedoc que vous apprécierez à l’apéritif ou à table avec des crustacés (langoustines, St Jacques au gingembre), les poissons au four (dorade, bar au fenouil) ou les poissons crus (sushis et sashimis).