Chinon Blanc "Silice", domaine Marc Plouzeau 2020
Sur une surface d’un demi hectare, la cuvée Silice est issue d’un Chenin tout à fait bluffant d’énergie et de netteté. Le nez nous séduit pour ses fines notes florales où le tilleul et le muguet s’harmonisent avec des beaux arômes de fruits jaunes mûrs à souhait. A la fois riche et ample, la bouche promet de belles saveurs de pêche blanche, d’abricot croquant, de sureau, de confiture de coing avec une trame très subtilement mielleuse qui apporte une généreuse rondeur.
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Notre dégustation
- Robe : Jaune clair
- Nez : Le nez nous séduit pour ses fines notes florales où le tilleul et le muguet s’harmonisent avec des beaux arômes de fruits jaunes mûrs à souhait.
- Bouche : A la fois riche et ample, la bouche promet de belles saveurs de pêche blanche, d’abricot croquant, de sureau, de confiture de coing avec une trame très subtilement mielleuse qui apporte une généreuse rondeur.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Chinon
Millésime : 2020
Type : Vin blanc
Degrés : 13,5%
Cépage : 100% Chenin
Terroir : Argilo-silicieux
Vinification : Vendange manuelle, mise en cuve par gravité, levures indigènes, fermentation à basse température
Élevage : 8 mois en demi-muids
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2027
Boire avant : 2030/p>
Température de service : 13°C
Ouverture : 1 heure d’aération en bouteille ou 30 minutes de carafe
Instant gourmand
Le Chinon « Silice », domaine Marc Plouzeau 2020 est un vin blanc de la Vallée de la Loire que vous apprécierez avec des pads thaïs, des sushis d’anguilles fumées mais aussi un tartare de veau avec des copeaux de mimolette vieille ou encore une tarte aux pommes.
Sur une surface d’un demi hectare, la cuvée Silice est issue d’un Chenin tout à fait bluffant d’énergie et de netteté. Le nez nous séduit pour ses fines notes florales où le tilleul et le muguet s’harmonisent avec des beaux arômes de fruits jaunes mûrs à souhait. A la fois riche et ample, la bouche promet de belles saveurs de pêche blanche, d’abricot croquant, de sureau, de confiture de coing avec une trame très subtilement mielleuse qui apporte une généreuse rondeur.