Auxey-Duresses, Domaine Jean-Philippe Fichet 2015
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Couleur cerise orangée peu soutenue
- Nez : Des marqueurs aromatiques typiques des vins rouges de la Côte-de-Beaune : cerise à l’eau-de-vie, peau d’orange, coulis de fruits rouges, framboise fraîche, épices douces.
- Bouche : Peu d’extraction, le jus est fin sans être décharné de matière, une belle précision sans aucune lourdeur. Accessible et vraiment digeste, il se déguste avec gourmandise et douceur.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Bourgogne Pinot Noir
Millésime : 2016
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Assemblage de deux parcelles aux terres profondes : Les Dressolles (terres limoneuses, noires et très riches) et Les Lameroses (davantage de limons légèrement sablonneux)
Vinification : Fermentations courtes en cuves inox
Élevage : En cuve inox uniquement
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2024
Boire avant : 2026
Température de service : 18°C
Ouverture : 1 heure d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Bourgogne Pinot Noir, domaine Jean-Philippe Fichet 2016 est un vin rouge de Bourgogne qui sera apprécié pour lui seul à l’apéritif. Pour les accords mets et vins, prévoyez une volaille farcie aux champignons, un carpaccio de thon rouge ou des côtes de porc grillées.