Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots", domaine Hudelot-Noëllat 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
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Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis
- Nez : Le vin présente un bouquet très tonique, tout en restant maîtrisé, avec des parfums de cerises noires macérées, de myrtilles et de violette. Le tout, dans le plus pur style Hudelot-Noëllat, c’est-à-dire avec une fraîcheur intrinsèque puissance et verticale.
- Bouche : La bouche est moyennement corsée, les tanins sont assez fermes avec une agréable touche saline et minérale. Dans la finale longue et brillante, on y trouve des airs raffinés de Chambolle-Musigny.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Vosne-Romanée
Millésime : 2020
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot noir
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Vendange manuelle, levures indigènes, éraflage à 80%, sans collage ni filtrage
Élevage : 16 mois en fûts de chêne dont 20% de bois neuf
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : 2025-2035
Boire avant : 2040
Température de service : 17°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Vosne-Romanée 2020, domaine Hudelot-Noëllat 2020 est un vin rouge de Bourgogne que vous apprécierez avec un sauté de veau à la Corse, un Bulgogi de bœuf mais aussi un suprême de pigeon ou encore un filet de porc avec des champignons farcis.