Blanc-Fumé de Pouilly, domaine Didier Dagueneau 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Sancerre "Le Mont Damné", domaine Didier Dagueneau 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Vin de France "Blanc Etc...", domaine Didier Dagueneau 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Vin de France "Pur Sang", domaine Didier Dagueneau 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Vin de France "Buisson Renard", domaine Didier Dagueneau 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Sancerre "Le Mont Damné", domaine Didier Dagueneau 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Jurançon Sec "Les Jardins de Babylone", domaine Didier Dagueneau 2016
- 75cl
- Blanc
- France
- Sud Ouest
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune très clair aux reflets brillants
- Nez : Un nez renversant avec une diversité presque démesurée d’éléments floraux, à base de plantes, d’agrumes et de fruits à noyaux, avec une subtile amertume.
- Bouche : La bouche est piquante, marquée par des notes fumées de groseille blanche, de coquille d’huîtres, de pierre concassée et d’iode. La finale s’étire longuement vers des saveurs douces et amères, dans un esprit vibrant et intensément minéral.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Vin de France
Millésime : 2018
Type : Vin blanc
Degrés : 13%
Cépage : 100% Sauvignon
Terroir : Vignes de 30 à 80 ans plantées sur des terroirs à gros silex, sur les hauteurs de la commune de Saint-Andelain
Vinification : Vendanges manuelles en petites caissettes aux heures fraîches, fermentations en barrique après levurage
Élevage : Elevage sous bois en grands contenants (320L et 600L) durant 12 mois, filtration avant mise
Culture : Agriculture biologique (non certifiée)
Conseils de service
Apogée : 2026 - 2034
Boire avant : 2037
Température de service : 12°C
Ouverture : 4 heures d’aération en bouteille ou 2 heures de carafe
Instant gourmand
La cuvée « Silex », domaine Didier Dagueneau 2018 est un vin blanc de Loire, parfaitement adapté aux mets les plus nobles. La seule condition est de bien vouloir attendre quelques années avant de déboucher ce grand vin. On l’aime avec les ris de veau, la poularde aux morilles et le brochet de Loire au beurre blanc. Patience… et la magie opère !