Touraine-Amboise "Côt Vieilles Vignes", domaine La Grange Tiphaine 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Une cuvée extraordinaire issue de vignes de plus de 100 ans sur terroir d’argiles rouges à silex. Ces vignes matures et posées nous offrent un vin d’une grande sagesse, capable d’exprimer les arômes du Côt (Malbec) avec beaucoup de distinction. Le bouquet est frais et floral avec une profondeur intense de fruits sauvages comme la mûre, la framboise, la cerise noire, et des notes de violette, de réglisse, de cèdre, de cuir, de thé noir et de noix de muscade. La bouche est concentrée avec des saveurs corsées et épicées qui s’affinent progressivement vers une finale aux tannins caillouteux et une longue note minérale truffée. Un grand rouge de Loire, unique.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets brillants
- Nez : Une certaine douceur au nez avec des notes de jus de poire, de tabac blond, de pain d’épices, d’abricot séché, de pamplemousse et de rose.
- Bouche : La bouche est magnifiquement harmonieuse avec une texture soyeuse et mûre de fruits du verger. La puissante minéralité du terroir est mise en valeur dans une longue finale fraîche et persistante aux saveurs subtiles de pomme verte et de poivre blanc.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Montlouis-sur-Loire
Millésime : 2020
Type : Vin blanc sec
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Chenin blanc
Terroir : Sols sablo-argileux avec de nombreux silex
Vinification : Pas de levurage, fermentation longue en foudre sans soutirages ni sulfitages
Élevage : 18 mois en foudre et en cuve béton ovoïde
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2030
Boire avant : 2032
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures avant le service ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Montlouis-sur-Loire « Les Epinays », domaine de La Grange Tiphaine 2020 est un vin blanc sec de Loire que vous apprécierez avec des filets de poisson aux petits légumes, un cabillaud aux échalotes, une sole meunière citronnée ou une lotte en sauce au lait de coco et champignons de Paris.