Touraine-Amboise "Côt Vieilles Vignes", domaine La Grange Tiphaine 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Une cuvée extraordinaire issue de vignes de plus de 100 ans sur terroir d’argiles rouges à silex. Ces vignes matures et posées nous offrent un vin d’une grande sagesse, capable d’exprimer les arômes du Côt (Malbec) avec beaucoup de distinction. Le bouquet est frais et floral avec une profondeur intense de fruits sauvages comme la mûre, la framboise, la cerise noire, et des notes de violette, de réglisse, de cèdre, de cuir, de thé noir et de noix de muscade. La bouche est concentrée avec des saveurs corsées et épicées qui s’affinent progressivement vers une finale aux tannins caillouteux et une longue note minérale truffée. Un grand rouge de Loire, unique.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets brillants
- Nez : Expression profonde d’arômes légèrement maltés de fruits à noyau et de fleurs séchées. Le bouquet est riche et compact avec des notes de pêche de vigne, de gelée de coing et d’amandes torréfiées.
- Bouche : La bouche est construite sur une trame citronnée et rocheuse tout en préservant la texture douce d’un fruit parfaitement mûr. La finale est puissante, en volume et en accroche, c’est la signature d’un grand terroir admirablement maîtrisé par des vignerons talentueux.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Montlouis-sur-Loire
Millésime : 2020
Type : Vin blanc sec
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Chenin blanc
Terroir : Vignes de 80 ans exposée au sud sur sables pauvres et lessivables, argiles à silex sur lit de calcaire
Vinification : Fermentation alcoolique longue en barriques
Élevage : 12 mois sur lies en barriques de 225 à 400 litres sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille, dont 15% de bois neuf
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2028
Boire avant : 2030
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures avant le service ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Montlouis-sur-Loire « Clef de Sol », domaine de La Grange Tiphaine 2020 est un vin blanc sec de Loire que vous apprécierez avec des filets de poisson aux petits légumes, un cabillaud aux échalotes, une sole meunière citronnée ou une lotte en sauce au lait de coco et champignons de Paris.