Chassagne-Montrachet, domaine Coffinet-Duvernay 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair
- Nez : Le nez est racé et intense, avec une pointe de réduction qui lui confère une grande énergie. On retrouve ensuite une certaine richesse fruitée avec en supplément des arômes de bâton de vanille et de noix de cajou qui rappellent l’élevage sans jamais tomber dans la démonstration.
- Bouche : Beaucoup de volume lors de la dégustation avec une belle persistance de la prune jaune, du zeste d'orange, de la pierre concassée et de pêche avec une finale ciselée qui rappelle la cire d’abeille.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Chassagne-Montrachet
Millésime : 2020
Type : Vin blanc
Degrés : 12.5%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Argilo-Calcaire avec un sol majoritairement caillouteux
Vinification : Vendange manuelle, levures indigènes, non filtré, non collé
Élevage : 14 mois en fûts de 350 litres (dont 30% de bois neuf), en demi-muids, pas de bâtonnage
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2035
Boire avant : 2040
Température de service : 13°C
Ouverture : 1 heure d’aération en bouteille ou 30 minutes de carafe
Instant gourmand
Le Chassagne-Montrachet « Blanchot-Dessous », domaine Coffinet-Duvernay 2020 est un vin blanc de Bourgogne que vous apprécierez avec des makis de ventrèche de thon, une daurade royale aux airelles mais aussi un saumon teriyaki ou encore un soufflé au fromage.