Chassagne-Montrachet, domaine Coffinet-Duvernay 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
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Notre dégustation
- Robe : Jaune paille
- Nez : A l’ouverture, on perçoit une fine réduction qui offre de subtils arômes de pierre à fusil et de sésame grillé. Après aération, ce 2020 nous gratifie d’un doux parfum de fruits exotiques, de jus de brugnon et de silex.
- Bouche : En bouche, on apprécie un équilibre magnifique des saveurs persistantes de pêche, de zeste d’orange, de fleurs blanches et de pâtisseries au beurre avec un boisé très bien intégré et une légère amertume qui accroit la complexité.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Chassagne-Montrachet
Millésime : 2020
Type : Vin blanc
Degrés : 13.5%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Argilo-Calcaire
Vinification : Vendange manuelle, levures indigènes, non filtré, non collé
Élevage : 12 mois en futs de 350 litres (dont 30% de bois neuf), en demi-muids, pas de bâtonnage
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2030
Boire avant : 2032
Température de service : 13°C
Ouverture : 1 heure d’aération en bouteille ou 30 minutes de carafe
Instant gourmand
Le Chassagne-Montrachet, domaine Coffinet-Duvernay 2020 est un vin blanc de Bourgogne que vous apprécierez avec des Saint-Jacques sauce Champagne mais aussi une côte de veau au lait ou encore des écrevisses au beurre et écorces de yuzu.