Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Chaignots", domaine Robert Chevillon 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Chaignots vient de l'ancien français Chasne avec le suffixe bourguignon ot, ayant donné le nom moderne chesne puis chêne. Lieu où poussaient les chênes. Ce magnifique 2014 présente au nez des notes intenses de mûre, de framboise et de légers parfums de sous-bois avec l’aération. L’entrée de bouche est ronde et caressante avec des saveurs de moka et de fruits rouges qui tapissent le palais. La finale est somptueuse de précision minérale, elle offre de surprenantes sensations salines étincelantes !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Rouge, domaine Rollin Père & Fils 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Ce vin à la fois croquant et juteux, saura ravir les amateurs de Pinot Noir pour sa délicieuse simplicité. A l’ouverture, on retrouve un nez très fin qui offre une belle concentration de fruits rouges où la framboise et la fraise des bois dominent le bal avec de subtils parfums de jasmin qui apparaissent rapidement. La bouche est tendre, ronde et fraîche, elle dévoile un fruité généreux avec de fines notes de rose séchée. Sur la finale, c’est un boisé bien intégré et des épices douces qui sont parfaitement amenées par des tanins délicats. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Maranges 1er Cru "La Fussière - Vieilles Vignes", domaine Vincent Bachelet 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Maranges est une appellation qui mérite une attention toute particulière pour la qualité de ses sols argilo-calcaires légèrement graveleux, qui apportent une agréable délicatesse dans les vins. Une proximité avec l’appellation Santenay, et une similarité des sols permet de faire un parallèle entre ces deux AOC dont les profils aromatiques se rapprochent intimement. Ce Premier Cru se dévoile à travers de beaux arômes de fruits frais et légèrement acidulés, accompagnés par une trame légèrement épicée. Des extractions mesurées et une large proportion de vieilles vignes permettent d’obtenir une matière infusée et une belle finesse tanique, ce qui offre à « La Fussière » de tendres saveurs de cerise, de sous-bois, de canneberge, de pivoine et de violette.
Chassagne-Montrachet "Les Benoîtes", domaine Vincent Bachelet 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Il est bien acquis que le terroir de Chassagne-Montrachet produit d’excellents vins rouges fruités et complets, même si la production dans cette couleur est moins connue. Ce 2021 a un très joli nez aux senteurs de cerises rouges et de fraises des bois, survolé d’une note légère de chlorophylle. La bouche est bien équilibrée avec une entrée douce, légèrement épicée avec une finale onctueuse et complexe. Ce vin est très agréable dans sa prime jeunesse, mais il sera également délicieux dans quinze ans.
Gevrey-Chambertin, domaine Vincent Bachelet 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le bouquet de ce Gevrey-Chambertin est très bien défini, parfumé et floral, il s’épanouit dans le verre avec des notes de zeste d’orange en arrière-plan. La bouche est d’une puissance modérée avec une structure finement minérale. C’est un vin bien équilibré et précis avec une finale très harmonieuse et posée. C’est l’archétype parfait de l’appellation !
Bourgogne Pinot Noir, domaine Vincent Bachelet 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Réunissant des parcelles à l’exposition diverse, ce Bourgogne constitue une parfaite porte d’entrée au sein du domaine. Précis et harmonieux, il offre dès à présent un parfait équilibre et une finesse remarquable. Le nez est très aromatique et se dévoile avec un mélange de mûre, de fraise, de bourgeon de cassis, de moka et de curry. La bouche fait preuve d’une belle rondeur avec une expression de fruit rouge à la fois gourmande et précise. La fraise des bois, le bourgeon de cassis, la myrtille et de légères notes de pruneau confit et de sous-bois sont enrobés par des notes épicées qui complètent cette belle palette de saveurs. Sur la finale, on retrouve une fine acidité qui apporte de la fraîcheur et de l’équilibre à l’ensemble.
Terrasses-du-Larzac "La Baronnie", Château de Jonquières 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Un nez très expressif sur la fraise mûre, le zeste d’orange sanguine, la fève de cacao, et le poivre blanc avec une touche mentholée qui apporte de la fraîcheur à l’ensemble. La bouche est puissante et sanguine, elle mélange la fraise et la cerise à l’eau-de-vie, mais aussi l’orangette et la réglisse avec de subtiles touches fumées. Une belle longueur en finale avec une tension minérale présente qui démontre l’excellente tenue de ce millésime 2014.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Minervois "Roc du Pière", Domaine de Courbissac 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Cette cuvée réunit les plus vieilles vignes de Syrah et Mourvèdre sur terroir rocailleux. On considère souvent ce vin comme le « premier cru » de la gamme. Le nez présente une grande énergie minérale et un équilibre parfait entre l’expression primaire du cépage et la signature aromatique du sol rocheux. C’est un vin séducteur aux notes évoluées de gelée de cassis, d’humus, de fraise des bois, de figue séchée et de truffe noire. La bouche préserve une acidité naturelle et développe une gourmandise qui s’articule autour des fruits rouges écrasés. La finale présente une belle longueur qui s’étend sur des reflets de sous-bois et de clou de girofle.
Minervois "Roc Suzadou", domaine de Courbissac 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les incroyables vignes de Grenache de 90 ans surplombent la plaine du Minervois héraultais. Un endroit magique à l’origine de vins exceptionnels. Assemblée avec une pointe de Carignan, cette cuvée offre un nez chaleureux et gourmand aux arômes de cerises noires et de gelée de mûre avec des notes de réglisse sucré et de cuir. La bouche ample exprime des saveurs de fruits rouges juteux auxquels se succèdent des reflets de viande séchée. La finale persiste avec une fraîcheur apportée par des relances acidulées venues de la vinification en grappes entières.
Coteaux-du-Languedoc "Les Armières", domaine de La Garance 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une très grande majorité de Carignan complétée par une pointe de Syrah pour cette cuvée profondément épicée. Le nez présente des notes de cerise noire, de cuir, de fève de cacao et de pruneau à l’eau-de-vie. C’est à la fois sauvage et luxueux, une beauté froide. En bouche, on apprécie la minéralité bien jugée qui donne du relief à ce 2014 avec des saveurs de fruits noirs qui croquent sous la dent, mais aussi de fenouil, de sauge et de cumin. La finale longue et savoureuse souligne l’équilibre de ce grand vin.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
IGP Aveyron "Le Trescol", Le Pressoir Ambulant (Olivier Jullien) 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une cuvée unique élaborée par Olivier Jullien dans le secteur de Millau, là où les vignes bénéficient d’un microclimat exceptionnel grâce à de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Composé de Gamay, de Cabernet-Sauvignon et d’une pointe de Syrah, ce vin original présente un profil frais et juteux rehaussé par des notes d’épices et de fleurs séchées. Le nez s’exprime déjà pleinement avec une sensibilité prononcée pour les fruits rouges croquants, mais aussi la violette, le poivre blanc et le curry rouge. La bouche est dynamique, intense et immédiate grâce à des saveurs subtiles et profondes soutenues par une structure tannique parfaitement mûre et harmonieuse.
Terrasses-du-Larzac "Lous Rougeos", Mas Jullien 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les vignes surplombent le village de Saint-Privat, sur un balcon calcaire à 400m d’altitude au pied des falaises du Larzac. Lous Rougeos est une cuvée assemblée de vieux Carignan, de Syrah et de Grenache, elle bénéficie d’une vinification douce pour mettre en exergue la fraîcheur de ce terroir sauvage. Le nez flamboyant mêle la framboise écrasée, la chicorée, le gibier, le chocolat noir, le graphite et le cuir. La bouche est pénétrante, juteuse et serrée, avec des saveurs très intenses de petits fruits noirs et de viande séchée, et une énergie intérieure remarquable. La finale est longue et tactile, avec des tanins fermes mais suaves. Absolument excellent. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19,2/20
Note moyenne
19,2/20
