Bourgogne Pinot Noir, domaine Louis Boillot & Fils 2015
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Cette cuvée est issue de vignes des communes de Brochon et Gevrey-Chambertin. Le vin s’ouvre avec un joli bouquet expressif de cerise, de baies noires et de notes de sous-bois. Derrière la profusion de fruits des bois, il se dégage une vraie trame corsée et épicée. C’est la signature des terroirs de Gevrey. En bouche, la matière est dense, profonde, structurée. C’est un vin sérieux qui s’est assagit avec le temps, les tanins sont désormais fondus et entrés en harmonie avec l’ensemble.
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Note moyenne
17,6/20
Note moyenne
17,6/20
Gevrey-Chambertin, domaine Louis Boillot & Fils 2015
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Pour son Gevrey-Chambertin village, Louis Boillot assemble huit parcelles toutes peuplées de vignes âgées d’au moins 60 ans. Ce 2015 offre un bouquet parfumé qui rappelle certains vins de Morey-Saint-Denis, où le style y est souvent plus floral qu’à Gevrey. L’aromatique est bien définie et offre de jolis fruits rouges mélangés à un peu de poivre blanc. La bouche est relativement riche avec une attaque aux saveurs de fruits rouges et noirs. Le cœur est plus corsé avec une texture solide et cette note de poivre blanc qui réapparaît vers la finale. Un beau vin de caractère aux tanins souples et frais.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers", domaine Louis Boillot & Fils 2015
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Louis Boillot possède des vignes exceptionnelles âgées de plus de 80 ans, elles offrent beaucoup d’intensité et de profondeur à cette cuvée de Pruliers. Le millésime 2015 a produit un vin musclé aux senteurs de cassis, de cerise noire, de cacao et d’épices indiennes. La bouche est à la fois enrobée, corsée, riche et moelleuse avec des acides vifs et des tanins mûrs. La finale est suave et dotée de nombreux éléments minéraux et salins qui rappellent les nombreux petits cailloux qui composent ce terroir d’exception.
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Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges", domaine Thibault Liger-Belair 2006
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
S'il devait y avoir un Grand Cru à Nuits-Saint-Georges ce serait sans nul doute les Saint-Georges. Le bouquet de ce 2006 s’ouvre sur des notes profondes de réglisse, de cerises noires et d’épices à rôtir. Un vin d’une grande intensité avec une personnalité robuste et structurée. La bouche est corsée, remplie de saveurs persistantes de mûre, de violette et de cuir. Les tanins sont mûrs à souhaits et enrobent merveilleusement le palais. Une cuvée inoubliable parfaitement au niveau de certains grands crus de la Côte de Nuits. Un must-have !
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Note moyenne
18,5/20
Note moyenne
18,5/20
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges", domaine Thibault Liger-Belair 2005
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
S'il devait y avoir un Grand Cru à Nuits-Saint-Georges ce serait sans nul doute les Saint-Georges. Ce 2005 fait jaillir du verre des arômes puissants et rustiques de fruits des bois, d’épices orientales, de bois de santal et de cuir. En bouche, la matière est mûre et généreuse tandis que la structure est massive avec des tanins puissants qui se sont néanmoins attendris avec le temps. C’est un vin somptueux et opulent avec une texture douce et crémeuse qui promet de sublimes accords gastronomiques.
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Note moyenne
18,5/20
Note moyenne
18,5/20
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers", domaine Louis Boillot & Fils 2011
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Les Pruliers 2011 sont saisissants, le bouquet s’ouvre avec des senteurs infinies de fruits noirs et de cerise à l’eau de vie, avec de douces nuances balsamiques et de peau d’orange. Après quelques minutes, les épices douces continuent de s’accumuler dans le verre. En bouche, le vin s’enroule avec des saveurs de fruits à noyau totalement exquises, la matière est fine et fondue, bien que la structure tannique soit toujours fraîche et bien en place. La finale est vibrante et harmonieuse, impeccablement équilibrée.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Rouge foncé
- Nez : Des notes intenses de mûre, de framboise et de légers parfums de sous-bois avec l’aération.
- Bouche : L’entrée de bouche est ronde et caressante avec des saveurs de moka et de fruits rouges qui tapissent le palais. La finale est somptueuse de précision minérale, elle offre de surprenantes sensations salines étincelantes !
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Nuits-Saint-Georges
Millésime : 2014
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Partie nord du vignoble, vignes exposées à l’est, altitude 260/280 mètres
Vinification : Traditionnelle
Élevage : 12 mois en fûts de chêne de plusieurs vins
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2020 - 2030
Boire avant : 2040
Température de service : 18°C
Ouverture : 3 heures d’ouverture en bouteille épaulée
Instant gourmand
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Chaignots », domaine Robert Chevillon 2014 est un vin rouge de Bourgogne que vous apprécierez avec une terrine de gibier, un canard rôti, un magret de canard, un rôti de veau en croûte, une côte de bœuf ou un bœuf bourguignon.
Chaignots vient de l'ancien français Chasne avec le suffixe bourguignon ot, ayant donné le nom moderne chesne puis chêne. Lieu où poussaient les chênes. Ce magnifique 2014 présente au nez des notes intenses de mûre, de framboise et de légers parfums de sous-bois avec l’aération. L’entrée de bouche est ronde et caressante avec des saveurs de moka et de fruits rouges qui tapissent le palais. La finale est somptueuse de précision minérale, elle offre de surprenantes sensations salines étincelantes !