Arbois "Chardonnay", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Jura
Le Chardonnay prend racine en altitude sur des terroirs calcaires riches en marnes, il bénéficie ainsi de la combinaison d’un climat frais et d’un sol donnant du volume au vin. Le millésime 2020 fait preuve d’une maturité parfaite et propose des notes de fruits blancs juteux, de zeste de citron jaune, de sureau et de noisettes légèrement torréfiées. On y retrouve sans conteste une trame bourguignonne. La bouche est complète et harmonieuse, elle n’a pas besoin de plus ni de moins. Les équilibres sont excellents et une allonge épicée vient ciseler la finale. Remarquable !
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Mâcon-Villages "Origines", domaine Montbarbon 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ces superbes vignes de 50 ans d’âge moyen sont exposées plein Sud et produisent un vin rempli de nuances et de sobriété. Le nez offre des notes de citron confit, de fruits du verger, de fleurs blanches et d’amandes fraîches. On y retrouve la splendide concentration du millésime 2020, ainsi qu’une grande fraîcheur mentholée. La bouche fait ressortir une gamme de saveurs aux nuances de fruits blancs juteux et de fruits à noyaux. La finale est persistante et confirme la force identitaire des terroirs argilo-calcaires du mâconnais.
Chablis, domaine Jean-Paul & Benoît Droin 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Chablis 2020 est relevé, parfumé et sensuel, avec des nuances fruitées et minérales successives frappantes qui se déploient dans le verre, ainsi qu’une fabuleuse complexité, parfaitement admirable pour une « modeste » cuvée village. L’entrée de bouche est franche et pulpeuse, avec un toucher caressant sans aucune lourdeur, au contraire, on y perçoit une sensation énergique de pureté qui s’allonge en tension sur la finale. C’est incontestablement l’un des meilleurs rapport qualité/plaisir du millésime.
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Note moyenne
17,4/20
Note moyenne
17,4/20
Bouzeron "Les Clous", domaine Philippe Garrey 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le nez s’exprime en fraîcheur, avec des arômes typiques tels que la poire pochée, la pêche blanche, le tilleul et le zeste de citron. Intensément vive, la bouche fait preuve d’une belle finesse florale et fruitée soulignée par une trame iodée qui promet une très agréable sapidité. La matière fine et subtile fait rebondir les saveurs et offre une finale juteuse et précise.
Bourgogne Aligoté, domaine Aurélie Berthod 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Brillant et fin, ce vin exprime parfaitement toute la finesse de ce cépage trop souvent oublié. Dès l’ouverture, on apprécie son intensité aromatique qui s’articule autour de la poire pochée, de la noisette et de l’huile d'orange, tout en arborant de fines touches mentholées. La bouche est parfaitement satinée avec des soupçons acidulés qui évoquent les fleurs blanches et la pomme verte croquante tout en bénéficiant d’intenses saveurs de zestes d'agrumes et de sureau, avec de fins amers qui rappellent la mandarine confite. L’empreinte finale est en phase avec le nez, dotée d’une note saline bien jugée en fin de bouche, et une légère amertume qui ressurgit et nous donne envie d’y retourner rapidement.
Viré-Clessé "Quintaine - La Chapelle Saint-Trivier", domaine Montbarbon 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
La Chapelle Saint-Trivier à Quintaine est le lieu-dit mythique de l’appellation, les vignes évoluent sur un terroir privilégié et donnent des vins d’une puissance avérée. Le bouquet aromatique est croquant avec une forte empreinte de calcaire concassé et de coquille d’huître, avec des notes de fleurs jaunes. La bouche offre une acidité très bien jugée, avec un joli volume de texture et des saveurs d’écorces d’orange, de pêche et de litchi vers la finale. On y trouve des airs de Meursault. Superbe !
Pouilly-Loché "Les Mûres", domaine Pacaud 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Les Mûres est une parcelle mythique de la microscopique appellation Pouilly-Loché. Les vignes de 50 ans sont orientées plein Est, situées en milieu de coteau entre 200 et 250 mètres sur un terroir argilo-calcaire ferrugineux. Le domaine produit ce vin en quantité confidentielle, on l’apprécie pour son expression aromatique d’agrumes, de fleurs blanches, d’anis et de tilleul. La bouche est minérale et pure, délicate et équilibrée, sapide et très saline. Le caractère pierreux se répète sur la finale, avec des saveurs finement mentholée et citronnées.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis 1er Cru "Côte de Léchet", domaine Isabelle & Denis Pommier 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Un Premier Cru droit, typé, à la minéralité très expressive. Son bouquet frais est animé par des senteurs de granit et de silex qui gagnent en évidence au contact de l’oxygène. Les vieilles vignes de plus de 60 ans lui donnent un poids véritable. La bouche est vive et croquante avec des notes de citron vert et d’abricot à l’attaque, un fil vif d’acidité et une fine tension sur la finale jolie et raffinée. C’est un vin précis avec une salinité attractive.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Mercurey "La Chagnée", domaine Philippe Garrey 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce Mercurey blanc est une pépite qui s’ouvre avec une large palette aromatique de fruits jaunes, de citron confit et de fleurs blanches avec de subtiles notes d’amandes effilées et de macadamia. La bouche est à la fois tranchante et savoureuse où s'entremêlent des saveurs de pêche blanche, de noisette et de beurre frais. La finale s’exprime sur une éclatante minéralité et une finesse qui confirme que le Chardonnay s’épanouit à merveille sur le terroir de Mercurey.
Chablis 1er Cru "Vosgros", domaine Jean-Paul & Benoît Droin 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le nez est charnu, souple et engageant, avec des notes finement épicées et iodées. Vosgros offre tout le confort d’une vendange arrivée à parfaite maturité, et la fraîcheur d’un terroir à la puissance minérale indiscutable. La bouche présente des saveurs d’abricot, de fleurs blanches, d’ananas et de fruit de la passion. C’est un vin musclé, délicieux et rafraîchissant à apprécier pour la qualité de son fruit particulièrement juteux. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Arbois "Savagnin Ouillé", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Jura
Un nez pur, élégant et net, 2020 est un millésime puissant avec de la concentration à travers de faibles rendements, mais il offre un blanc extrêmement droit et vertical, avec une combinaison de force et de raffinement. La bouche s’affirme avec un profil droit et épuré, et d’agréables saveurs d’agrumes et de fruits pochés. Un pur Savagnin au tempérament vigoureux sans être dénué de fruit ni de texture. Une bouteille complexe et nuancée, excellent !
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Chablis 1er Cru "Montmains", domaine Jean-Paul & Benoît Droin 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Montmains 2020 est un vin ample, crémeux et super expressif. Le nez offre des arômes puissants de citron confit, de fleurs blanches et de menthol. C’est un premier cru doté d’une profondeur et d’une résonnance saisissantes. La bouche conserve une fraîcheur et un dynamisme formidables, preuve en est avec sa longue finale magnifiquement persistante. Complexe, minéral, fruité et intense, remarquable ! 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
