Pic Saint-Loup "Tour de Pierres", domaine de l'Héritage (ex-ERMITAGE) du Pic Saint-Loup 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue d’un assemblage de quatre cépages emblématiques : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, cette cuvée se présente comme la plus juteuse et accessible du domaine. Travaillée comme un grand vin, elle a passé douze mois en foudres et fûts de chêne afin d’appuyer sa minéralité pierreuse sur une structure tannique raffinée. Son nez offre des arômes de mûre, de fraise écrasée, de myrtille, de violette, de cuir et de poivre blanc. La bouche s’ouvre délicatement sur des saveurs fruitées fraîches et concentrées avec une texture fine et des tannins moelleux sur la finale.
Languedoc "Tour de Pierres", domaine de l'Héritage (ex-ERMITAGE) du Pic Saint-Loup 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
C'est un très joli vin arrivé à pleine maturité où la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan trouvent un équilibre harmonieux après plus de huit années en bouteille. Le nez présente des arômes évolués tels que la gelée de mûre, les pierres concassées et les notes de sous-bois. La bouche est délicieusement polie, les tanins font preuve d'une intégration parfaite et les fruits rouges coulants embrassent suavement le palais. Une cuvée délicieuse et difficile à dénicher avec tant d'années d'évolution, un vrai régal pour les papilles !
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Note moyenne
17,6/20
Note moyenne
17,6/20
Pic Saint-Loup "Sainte-Agnès", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une complexité aromatique charmante et fruitée aux notes de groseille, de framboise, de mûre, d’épices douces, de cacao et de cuir. Une sensation crayeuse s’ajoute à l’ensemble et diffuse une énergie verticale. En bouche, la douce texture suave et équilibrée s’appuie sur une trame tannique dynamique et parfaitement respectueuse du fruit. Une fraîcheur préservée par un terroir de calcaire dur riche en argile blanche. La chair est caressante et tapisse avec douceur les papilles tout en préservant la dynamique d’un terroir d’altitude et la suavité d’un sol marneux.
Languedoc Blanc "Sainte-Agnès", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
L’Héritage du Pic Saint-Loup nous prouve une nouvelle fois que le Languedoc est une grande terre de vins blancs. Avec ce Sainte-Agnès à l’assemblage judicieux de Roussanne, Clairette, Marsanne et de Grenache blanc, le domaine nous offre un vin frais à la trame mielleuse et aux nuances florales parfaitement amenées. D’une agréable allonge, la bouche est salivante avec des fines saveurs de pêche jaune, d’abricot, de mangue, de verveine et de cire d’abeille. La finale est fraîche et dotée d’une forte dimension de roche chaude et de sel marin nous permettant de comprendre toute l’énergie des sols argilo-calcaires.
IGP Pays d'Hérault "Les Trois Terrasses", Mas Gabriel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Le Carignan Noir est mis à l’honneur, il présente des arômes de cerise, de mûre et de cailloux mouillés avec de jolies notes florales où l’on identifie le lilas et la pivoine. D’un beau volume, la bouche est joliment fruitée. Les fruits rouges s’harmonisent à merveille avec les subtiles saveurs de réglisse et de violette nous offrant une certaine complexité lors de la dégustation. Les tanins sont présents mais après un repos en carafe, on retrouve toute la gourmandise du fruit relevé par des épices douces.
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Note moyenne
17,6/20
Note moyenne
17,6/20
Languedoc blanc "Champ des Bleuets", Mas Gabriel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Voici un authentique vin blanc de d'Hérault que nous offre le Mas Gabriel. Ici le Vermentino est mis à l’honneur (80%) et démontre qu’il est un cépage extraordinaire lorsqu’il prend source sur des galets roulés. Dès l’ouverture, on peut percevoir toute cette singularité avec de belles notes de cédrat, de citron caviar, de pêche blanche et de poire. Fraiche et digeste en bouche, on y retrouve ces mêmes agrumes acidulés avec un soupçon de fleurs blanches, d’anis étoilé et de fenouil. La finale est pleine de tension et se dévoile avec un parfait équilibre.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
IGP Pays d'Hérault "Clos des Papillons", Mas Gabriel 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Une parfaite réussite du Mas Gabriel qui se veut singulière puisqu’il s’agit d’une cuvée monocépage de Carignan Blanc. Rarement vinifié seul, il exprime pourtant un magnifique bouquet fruité et floral. Une minéralité perceptible dès l’ouverture qui laisse entrevoir toute la finesse de cette cuvée. A la fois fine et concentrée, la bouche promet de belles saveurs de crème de citron, de poire pochée, de tangerine et de bergamote. La finale est une pure ode à la minéralité où la roche concassée ainsi qu’une trame saline viennent conclure la dégustation.
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Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
Languedoc rosé "Les Fleurs Sauvages", Mas Gabriel 2021
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
Nouvelle preuve que le Languedoc est une terre propice à la production de grands vins rosés ! Issu d’une sélection parcellaire à Pézenas, cette cuvée se présente avec une robe rose pâle. Son nez, d’une grande délicatesse, évoque la fleur d’hortensia, la rose blanche, et le cassis. En bouche, c’est une belle expression fruitée et florale qui vient caresser le palais. La framboise, la groseille et les fleurs séchées s’harmonisent parfaitement pour ensuite laisser place à une sensation rocheuse que seuls les galets roulés peuvent apporter.
Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue des plus vieilles vignes de Syrah et de Grenache de la propriété, la cuvée Guilhem Gaucelm a permis au domaine de se placer comme une référence incontournable de l’appellation. L'excellent millésime 2014 ne déroge pas à la règle avec cette fois-ci une majorité de Grenache dans l’assemblage qui apporte plus de puissance et de suavité. A l’ouverture, il s'exprime tout d'abord sur des arômes de crème de cassis, de kirsch légèrement relevés par d’agréables notes fumées. Après aération, il nous transporte vers des notes d’évolution où l’on retrouve la figue, le sous-bois et les olives noires confites...
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue des plus vieilles vignes de Syrah et de Grenache de la propriété, la cuvée Guilhem Gaucelm a permis au domaine de se placer comme une référence incontournable de l’appellation. Un vin à la sensualité sudiste qui fait preuve d’une belle profondeur avec une structure charnue et enrobée. Le nez de ce 2020 est intensément parfumé, dévoilant des notes de tabac blond, de fève de cacao et de confiture de prune qui évoluent progressivement vers des accents de garrigue, de fruits rouges, d'eucalyptus et de cannelle. En bouche, l'attaque est pleine et riche, mettant en avant l'expression des épices douces avec la cardamome et le clou de girofle, mais aussi d’agréables saveurs fruitées qui s’articulent autour de la quetsche, de la mûre, de la prune et de la myrtille...
Pic Saint-Loup "Tour de Pierres", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Elle est sans conteste la cuvée la plus accessible du domaine pour son aspect juteux et gourmand, sans être pourtant déniée de complexité. Dès l’ouverture, on découvre des senteurs complexes de sous-bois et d’herbes provençales telles que le romarin et l’anis tout en profitant d’une agréable expression fruitée autour de la mûre, le sorbier noir, le sureau et la confiture de groseilles. L’attaque en bouche est franche et portée sur les fruits rouges offrant une belle acidité laissant ensuite place à de délicates saveurs de réglisse, de coriandre moulue et de gingembre. La finale, toute aussi précise et soyeuse, complète cette palette de saveurs avec des notes de roche chaude et de bâton de réglisse.
Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue des plus vieilles vignes de Syrah et de Grenache de la propriété, la cuvée Guilhem Gaucelm a permis au domaine de se placer comme une référence incontournable de l’appellation Un vin à la sensualité sudiste qui fait preuve d’une belle profondeur avec une structure charnue et enrobée. Au nez, on retrouve une expression aromatique intense de mûre de ronces, de framboise écrasée et d’anis étoilé avec un sentiment de fraîcheur que lui confèrent les hauts plateaux du Pic Saint-Loup. En bouche, c’est un vin mûr, presque confit, d’une impressionnante structure qui ne nous laisse pas indifférent. On remarquera ses tanins soyeux et patinés évoluant sur le pruneau tout en préservant une pure expression de fruit rouge et noir... 1 BTL MAX / CLIENT.
