Gevrey-Chambertin, domaine Vincent Bachelet 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le bouquet de ce Gevrey-Chambertin est très bien défini, parfumé et floral, il s’épanouit dans le verre avec des notes de zeste d’orange en arrière-plan. La bouche est d’une puissance modérée avec une structure finement minérale. C’est un vin bien équilibré et précis avec une finale très harmonieuse et posée. C’est l’archétype parfait de l’appellation !
Bourgogne Pinot Noir, domaine Vincent Bachelet 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Réunissant des parcelles à l’exposition diverse, ce Bourgogne constitue une parfaite porte d’entrée au sein du domaine. Précis et harmonieux, il offre dès à présent un parfait équilibre et une finesse remarquable. Le nez est très aromatique et se dévoile avec un mélange de mûre, de fraise, de bourgeon de cassis, de moka et de curry. La bouche fait preuve d’une belle rondeur avec une expression de fruit rouge à la fois gourmande et précise. La fraise des bois, le bourgeon de cassis, la myrtille et de légères notes de pruneau confit et de sous-bois sont enrobés par des notes épicées qui complètent cette belle palette de saveurs. Sur la finale, on retrouve une fine acidité qui apporte de la fraîcheur et de l’équilibre à l’ensemble.
IGP Aveyron "Le Trescol", Le Pressoir Ambulant (Olivier Jullien) 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une cuvée unique élaborée par Olivier Jullien dans le secteur de Millau, là où les vignes bénéficient d’un microclimat exceptionnel grâce à de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Composé de Gamay, de Cabernet-Sauvignon et d’une pointe de Syrah, ce vin original présente un profil frais et juteux rehaussé par des notes d’épices et de fleurs séchées. Le nez s’exprime déjà pleinement avec une sensibilité prononcée pour les fruits rouges croquants, mais aussi la violette, le poivre blanc et le curry rouge. La bouche est dynamique, intense et immédiate grâce à des saveurs subtiles et profondes soutenues par une structure tannique parfaitement mûre et harmonieuse.
Terrasses-du-Larzac "Lous Rougeos", Mas Jullien 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les vignes surplombent le village de Saint-Privat, sur un balcon calcaire à 400m d’altitude au pied des falaises du Larzac. Lous Rougeos est une cuvée assemblée de vieux Carignan, de Syrah et de Grenache, elle bénéficie d’une vinification douce pour mettre en exergue la fraîcheur de ce terroir sauvage. Le nez flamboyant mêle la framboise écrasée, la chicorée, le gibier, le chocolat noir, le graphite et le cuir. La bouche est pénétrante, juteuse et serrée, avec des saveurs très intenses de petits fruits noirs et de viande séchée, et une énergie intérieure remarquable. La finale est longue et tactile, avec des tanins fermes mais suaves. Absolument excellent. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19,2/20
Note moyenne
19,2/20
IGP Pays d'Hérault "Le Petit Clos", Clos Maïa 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Le nez est flamboyant et mêle la framboise écrasée, la chicorée, le gibier, le chocolat au lait, le graphite et le cuir. C’est un vin pénétrant, juteux et bien enroulé, avec des saveurs très intenses de petits fruits noirs et de gibier, et une remarquable énergie en bouche. La finale est fraîche et tactile, avec des tanins suaves. Malgré son prix, il ne s’agit pas d’une simple cuvée « d’entrée de gamme », mais d’un vrai grand vin de terroir.
Terrasses-du-Larzac, Clos Maïa 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Avec une écrasante majorité de vieux Grenache dans son assemblage, ce Terrasses-du-Larzac possède un style unique. Le nez offre des arômes riches de mûre, de fraise des bois, de chocolat noir, de poivre et d’herbes sauvages. La bouche est modérément concentrée, le fruit est brillant et caresse les papilles, tandis que les tanins énergiques et frais rappellent que ce vin possède un potentiel de garde d’environ une décennie. Superbe !
Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les arômes épicés de fruits noirs et bleus et de pot-pourri captent de subtiles nuances de réglisse et de terre musquée avec l'air. Les saveurs juteuses de framboise noire et de mûre de Boysen s'ouvrent lentement, capturant une qualité minérale fumée qui ajoute du dynamisme et de la coupe en arrière-plan. La finale longue et précise est douce et nettement détaillée, où les tanins polis ajoutent du cadre et de la prise finale.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Pic Saint-Loup "Bonne Pioche", domaine Clavel 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
2021 est un millésime de raffinement et d’allonge, il offre un Pic Saint-Loup au nez musqué et très parfumé associant la groseille, la violette, le poivre, les épices et l’écorce d’arbre ; indéniablement Syrah de caractère. En bouche, le vin est dense et séveux, avec des saveurs juteuses et fermes de petits fruits, de poivre blanc et d’épices orientales. La finale se termine longuement, les tanins sont frais et harmonieux, posés sur une trame aromatique épicée. Un délice !
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Terrasses-du-Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal demoura 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Il s’agit de la cuvée emblématique du Mas Cal Demoura. Ce vin nous offre autant de fruits que d’épices, il prouve à lui seul que le Languedoc peut produire des vins à la fois soyeux et équilibrés tout en disposant d’une élégante structure tannique. Au nez, c’est un beau panel de fruits rouges et noirs bien mûrs qui s’exprime. Rapidement, avec un peu d’aération, il se dégage des parfums de garrigue, de tonka, de romarin et de prune séchée. La bouche, ample et veloutée, fait écho au nez avec des saveurs intenses de cerise à l’eau-de-vie, de cassis et de mûre avec une trame épicée qui s’articule autour du poivre blanc et du thym...
Terrasses-du-Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal demoura 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Il s’agit de la cuvée emblématique du Mas Cal Demoura. Ce vin nous offre autant de fruits que d’épices, il prouve à lui seul que le Languedoc peut produire des vins à la fois soyeux et équilibrés tout en disposant d’une élégante structure tannique. Au nez, c’est un beau panel de fruits rouges et noirs bien mûrs qui s’exprime. Rapidement, avec un peu d’aération, il se dégage des parfums de garrigue, de tonka, de romarin et de prune séchée. La bouche, ample et veloutée, fait écho au nez avec des saveurs intenses de cerise à l’eau-de-vie, de cassis et de mûre avec une trame épicée qui s’articule autour du poivre blanc et du thym...
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal demoura 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Sur le terroir des Combariolles, cette sélection parcellaire nous séduit par son énergie minérale et ses saveurs intenses que les vieilles vignes du domaine lui transmettent. Ce 2021 nous marque pour sa profondeur aromatique qui nous transporte au cœur du Larzac avec ses senteurs de baies noires, de noyau de cerise, de framboise noire, de laurier, d’estragon, et de tapenade d’olives. La bouche est juteuse et joliment rustique avec des saveurs pénétrantes de confiture de mûre, d’olive noire et de laurier, mais aussi d’orange sanguine et de romarin avec une touche mentholée qui lui apporte une toute autre dimension...
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Sur le terroir des Combariolles, cette sélection parcellaire nous séduit par son énergie minérale et ses saveurs intenses que les vieilles vignes du domaine lui transmettent. Ce 2021 nous marque pour sa profondeur aromatique qui nous transporte au cœur du Larzac avec ses senteurs de baies noires, de noyau de cerise, de framboise noire, de laurier, d’estragon, et de tapenade d’olives. La bouche est juteuse et joliment rustique avec des saveurs pénétrantes de confiture de mûre, d’olive noire et de laurier, mais aussi d’orange sanguine et de romarin avec une touche mentholée qui lui apporte une toute autre dimension...
