Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Noirots", domaine Arlaud 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Côté Morey-Saint-Denis, à proximité immédiate des Bonnes Mares, Les Noirots ont un profil aromatique plutôt « masculin » mais ils conservent la finesse et la brillance du terroir de Chambolle-Musigny. Le millésime 2017 est un exemple d’harmonie, avec des arômes de cerise rouge, de mûre, de cardamome, de tabac blond, de gousse de vanille et de thé noir. La bouche est immédiatement fraîche, vraiment tendue et concentrée tout en conservant un toucher caressant et soyeux, divinement équilibrée avec des tanins frais, fondus et dynamiques. La finale est marquée par une splendide minéralité poivrée. Un pur régal !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Le cabernet-sauvignon et la syrah s’harmonisent à merveille dans un ensemble aromatique particulièrement complexe. Après quelques minutes dans le verre, le nez dévoile des notes fruits noirs, de cuir, de garrigue, de fumée, de gibier et de terre brûlée. La bouche est explosive avec une amplitude digne des grandes années, le toucher est suave, presque charnel, et les tanins sérieux lui confèrent une fraîcheur à toute épreuve. Un grand vin en devenir, il faudra l’attendre quelques années en cave avant d’en apprécier ses charmes. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Toscane "Le Difese", Tenuda San Guido 2016
- 75cl
- Rouge
- Italie
Vignes à perte de vue, collines aux reflets ocres, petits villages au charme fou et patrimoine culturel riche, la Toscane regorge de trésors dont la Tenuta San Guido fait incontestablement partie. Le domaine est à l’origine du mythique Sassicaia, l’un des plus grands vins d’Italie. Appréciez la finesse des terroirs d’altitude calcaires et schisteux à travers cet assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Sangiovese.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Castille", Colin
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Un blanc de blancs généreux et aromatique, le bouquet s’ouvre sur de belles notes de maturité. Un mélange d’arômes de blé mûr, de paille fraîche, de fruits jaunes, de poire, de bergamote et de quelques épices. Une pointe d’exotisme apporte une agréable complexité avec de l’ananas, de la mangue et du sirop d’orgeat. L’attaque en bouche est suave et généreuse, énergique, avec des agrumes et une salinité particulièrement présente. Les saveurs d’épices douces, de réglisse, de gingembre, d’orange sanguine et de mandarine appuient l’originalité et la précision de cette cuvée.
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Parallèle" Extra-Brut, Colin
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce blanc de blancs dévoile d’abord des notes de blé mûr et de paille fraîche avant de nous emmener dans un registre plus floral avec des notes anisées, de bergamote et de thé vert. L’univers olfactif est riche et dense, avec des reflets délicatement beurrés et gourmands, de pâte d’amande et d’agrumes confits. L’attaque en bouche affirme le caractère salin du terroir qui s’accompagne d’une dimension réglissée. La tension du vin s’exprime ensuite sur les agrumes, apportant une belle vivacité de bouche. L’orange amère et les écorces d’agrumes arrivent enfin, soutenues par une sensation élégamment boisée et tannique.
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Prôles et Chétivins" Extra Brut, Colin 2006
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
L’univers olfactif de ce Champagne millésimé rappelle les grands vins de collection. Les arômes de pain frais, de noisette, de tabac blond, sont soutenus par une élégante expression boisée. Le nez révèle ensuite des notes de maturité raffinée, avec des fruits confits, les figues séchées, le caramel et la pâte de coing. Une pointe floral subtile complète l’ensemble. La bouche exprime une franche tension dès l’attaque, avec une belle salinité qui s’installe au fil de la dégustation. Le cœur de bouche révèle des notes de moka et de chocolat, rappelant la plénitude perçue au nez.
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Pierre Trichet récolte à pleine maturité des chardonnays splendides dans cette parcelle située sur la commune de Troits-Puits. Il en résulte une cuvée aux senteurs fraîches de citron et de pamplemousse, puis se succède une dimension plus fleurie, avec des notes de menthol et de fenouil soulignées par une nuance crémeuse/aérienne. La bouche est vivifiante avec une texture soyeuse et des saveurs toujours aussi vibrantes de citron, d’agrumes, de beurre frais et de gousse de vanille. Un premier cru remarquable à déguster à l’apéritif ou à table.
Champagne 1er Cru "L'Authentique" Brut, Pierre Trichet
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée rassemble les trois cépages nobles de la Champagne, à savoir le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Les pinots étant majoritaires, il s’en dégage un certain volume aromatique garni de fruits jaunes, de quelques fruits rouges, de pamplemousse, de noisettes et de menthol. La bouche est harmonieuse avec une rondeur évidente, fraîchement équilibrée par de fines saveurs d’épices et de poivre blanc. On perçoit aisément l’impact du calcaire puisque la finale gagne en volume dans un style aérien.
Cornas, domaine Auguste Clape 2005
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
2005 est un grand millésime rhodanien qui se livre enfin après plus quinze années passées en bouteille. Dès l’ouverture, le nez nous interpelle par sa minéralité explosive et ses notes de violette, de mûre écrasée, de gelée de groseille et de poivre noir concassé. Après une belle aération, de nouveaux arômes relatifs à l’évolution s’entremêlent : kirsch, orange sanguine, viande fumée, graphite, humus. Pour un vin réputé rustique, l’attaque de bouche offre une belle douceur de texture ainsi qu’une matière remarquablement concentrée. La finale dégage une intense palette de fruits noirs sauvages doux et purs, avec une persistance à couper le souffle.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Volnay 1er Cru "Santenots du Milieu", domaine des Comtes Lafon 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le Santenots du Milieu 2018 est un vin invitant et totalement séduisant, orné de tonnes de sensualité pure. Le nez présente un bouquet bucolique aux senteurs de cerise griotte, de framboise écrasée, de rose séchée, de papier d’Arménie, de réglisse, de lavande et de romarin. La bouche révèle une souplesse et une délicatesse saisissantes, c’est de la pure soie. La finale est voluptueuse et crémeuse, elle mène à une rétro-olfaction exceptionnellement élégante et séduisante. Beaucoup de charme et de sensualité pour ce vin au profil merveilleusement raffiné.
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Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
Champagne Brut "Origin'elle", Françoise Bedel (Base 2017)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Majoritairement composée de Pinot Meunier, la cuvée Origin’elle dévoile un bouquet très clair, précis et délicatement aromatique qui s’ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs, notamment de mirabelle, et de fruits rouges (cerise, groseille) qui s’affichent avec précision sans pour tant être trop prégnantes. La bouche est légère, limpide et fine, c’est une cuvée très élégante, parfaitement équilibrée mais fermement structurée et stimulante avec des bulles très fines et un caractère aérien. Une superbe entrée en la matière dans l’univers des champagnes Bedel.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Champagne Extra-Brut "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée à la robe dorée offre un bouquet intense mais précis, pur et magnifiquement accompli, au profil résolument plus minéral que fruité. On y trouve des notes de menthe blanche, de pomme verte, de cailloux concassés et même d’herbes fraîchement coupées. La bouche est pure, puissante et luxueuse, c’est une cuvée très élégante, raffinée et équilibrée avec une structure ferme et stimulante, et une finale fraîche et légèrement saline. Un champagne de gastronomie parfait pour les apéritifs mais il peut également accompagner les plats de poissons, de fruits de mer et même de volaille.
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Note moyenne
18,4/20
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18,4/20
