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  • Format: 75cl
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  • Région: Champagne
  • Région: Languedoc
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Castille", Colin

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Castille", Colin

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Un blanc de blancs généreux et aromatique, le bouquet s’ouvre sur de belles notes de maturité. Un mélange d’arômes de blé mûr, de paille fraîche, de fruits jaunes, de poire, de bergamote et de quelques épices. Une pointe d’exotisme apporte une agréable complexité avec de l’ananas, de la mangue et du sirop d’orgeat. L’attaque en bouche est suave et généreuse, énergique, avec des agrumes et une salinité particulièrement présente. Les saveurs d’épices douces, de réglisse, de gingembre, d’orange sanguine et de mandarine appuient l’originalité et la précision de cette cuvée.
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Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Parallèle" Extra-Brut, Colin

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Parallèle" Extra-Brut, Colin

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Ce blanc de blancs dévoile d’abord des notes de blé mûr et de paille fraîche avant de nous emmener dans un registre plus floral avec des notes anisées, de bergamote et de thé vert. L’univers olfactif est riche et dense, avec des reflets délicatement beurrés et gourmands, de pâte d’amande et d’agrumes confits. L’attaque en bouche affirme le caractère salin du terroir qui s’accompagne d’une dimension réglissée. La tension du vin s’exprime ensuite sur les agrumes, apportant une belle vivacité de bouche. L’orange amère et les écorces d’agrumes arrivent enfin, soutenues par une sensation élégamment boisée et tannique.
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Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Prôles et Chétivins" Extra Brut, Colin 2006

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Prôles et Chétivins" Extra Brut, Colin 2006

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

L’univers olfactif de ce Champagne millésimé rappelle les grands vins de collection. Les arômes de pain frais, de noisette, de tabac blond, sont soutenus par une élégante expression boisée. Le nez révèle ensuite des notes de maturité raffinée, avec des fruits confits, les figues séchées, le caramel et la pâte de coing. Une pointe floral subtile complète l’ensemble. La bouche exprime une franche tension dès l’attaque, avec une belle salinité qui s’installe au fil de la dégustation. Le cœur de bouche révèle des notes de moka et de chocolat, rappelant la plénitude perçue au nez.

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Coteaux Champenois "Clos La Fosse Le Loup", Colin 2016

Coteaux Champenois "Clos La Fosse Le Loup", Colin 2016

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Champagne
Coteaux Champenois d’une rareté absolue dont seulement 522 bouteilles ont été produites. Des notes de pêche, de craie humide, d’iode et de pain toasté légèrement vanillé constituent la trame du premier nez. Le clou de girofle, le coing, la brioche, le citron, la badiane et les fruits secs se dévoilent avec l’aération, pour terminer sur des parfums floraux de tournesol et de bouton d’or. En bouche, le travail sous bois permet à la fois une respiration minérale et une concentration aromatique pertinente, autour d’une matière fruitée pulpeuse et citronnée. L’ensemble montre de l’élégance et un équilibre qui persiste jusqu’à la finale élancée, fraîche et gourmande, que le vin anime de tout son éclat.
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Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Pierre Trichet récolte à pleine maturité des chardonnays splendides dans cette parcelle située sur la commune de Troits-Puits. Il en résulte une cuvée aux senteurs fraîches de citron et de pamplemousse, puis se succède une dimension plus fleurie, avec des notes de menthol et de fenouil soulignées par une nuance crémeuse/aérienne. La bouche est vivifiante avec une texture soyeuse et des saveurs toujours aussi vibrantes de citron, d’agrumes, de beurre frais et de gousse de vanille. Un premier cru remarquable à déguster à l’apéritif ou à table.
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Champagne Premier Cru "L'Authentique", Pierre Trichet

Champagne 1er Cru "L'Authentique" Brut, Pierre Trichet

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Cette cuvée rassemble les trois cépages nobles de la Champagne, à savoir le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Les pinots étant majoritaires, il s’en dégage un certain volume aromatique garni de fruits jaunes, de quelques fruits rouges, de pamplemousse, de noisettes et de menthol. La bouche est harmonieuse avec une rondeur évidente, fraîchement équilibrée par de fines saveurs d’épices et de poivre blanc. On perçoit aisément l’impact du calcaire puisque la finale gagne en volume dans un style aérien.
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Coteaux Champenois 1er Cru Blanc, Pierre Trichet

Coteaux Champenois 1er Cru Blanc, Pierre Trichet

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Champagne
Ce vin blanc sec est un assemblage de chardonnays premiers crus issus des terroirs de Trois-Puits et de Rilly-la-Montagne, là où les sols calcaires offrent une minéralité puissante. Le nez révèle de délicates notes torréfiées avec des arômes floraux accompagnés d’une touche lactée et citronnée. La bouche est fraîche avec une texture élancée, soutenue par une acidité citronnée. On y perçoit nettement une minéralité crayeuse très pure qui confère de la salinité, de l’allonge au palais avec une sensation tactile typique des vins de Champagne. L’ensemble est élégant et fringuant avec une finale pleine et élancée dotée d’une intense fraîcheur.
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Champagne "Origin'elle", Françoise Bedel (Base 2015 - Dég. 01/2020)

Champagne Brut "Origin'elle", Françoise Bedel (Base 2017)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Majoritairement composée de Pinot Meunier, la cuvée Origin’elle dévoile un bouquet très clair, précis et délicatement aromatique qui s’ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs, notamment de mirabelle, et de fruits rouges (cerise, groseille) qui s’affichent avec précision sans pour tant être trop prégnantes. La bouche est légère, limpide et fine, c’est une cuvée très élégante, parfaitement équilibrée mais fermement structurée et stimulante avec des bulles très fines et un caractère aérien. Une superbe entrée en la matière dans l’univers des champagnes Bedel.
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rated Note moyenne 18,2/20
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Champagne "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015 - Dég. 06/2020)

Champagne Extra-Brut "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Cette cuvée à la robe dorée offre un bouquet intense mais précis, pur et magnifiquement accompli, au profil résolument plus minéral que fruité. On y trouve des notes de menthe blanche, de pomme verte, de cailloux concassés et même d’herbes fraîchement coupées. La bouche est pure, puissante et luxueuse, c’est une cuvée très élégante, raffinée et équilibrée avec une structure ferme et stimulante, et une finale fraîche et légèrement saline. Un champagne de gastronomie parfait pour les apéritifs mais il peut également accompagner les plats de poissons, de fruits de mer et même de volaille.

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rated Note moyenne 18,4/20
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Champagne "Jouvence", Françoise Bedel 2012

Champagne "Jouvence", Françoise Bedel 2012

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Dans la lignée des millésimes 2002, 1996 et 1988, l’année 2012 s’inscrit dans l’histoire de la Champagne. L’occasion était trop belle pour ne pas la saisir, Jouvence est une nouvelle cuvée de la maison Bedel avec un assemblage exclusivement issu des meilleurs pinots meuniers (95%) et pinots noirs (5%). Après six années de vieillissement sur lies, ce vin prend toute sa dimension après aération et déploie une bouche entre velours et dentelle, à l'allonge saine et scintillante. Le bouquet piquant et très aromatique évoque le nectar de pêche, la poire pochée, les cerises rouges et le chèvrefeuille....

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rated Note moyenne 19,2/20
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Champagne "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2002 (Dég. 01/2021)

Champagne "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2002 (Dég. 01/2021)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
2002 est un millésime absolument renversant pour la Champagne, presque mythique, à la hauteur des 1996 et 1988. Cette cuvée tout récemment dégorgée est restée durant 17 ans sur lies, lui permettant ainsi de se nourrir paisiblement. C’est un Champagne riche, puissant, vineux et suave à l’aromatique complexe. Le bouquet est fascinant, clair, profond, multifacettes, bien concentré et intense d’un conglomérat vraiment mûr de fruits à noyau à chair jaune et de coings avec une pureté crayeuse et des arômes de brioche chaude. La bouche est corsée, riche et complexe, c’est un vin mûr, pur, expressif et charmant, équilibré et élégant. Une grande cuvée de gastronomie, à servir à table avec des viandes blanches en sauce.
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rated Note moyenne 18,8/20
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Champagne "Comme Autrefois", Françoise Bedel 2005

Champagne "Comme Autrefois", Françoise Bedel 2005 (Dég. 01/2020)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Hommage au Champagne d’antan avec une sélection des meilleurs fûts, une vinification 100% sous bois et une mise en bouteille sous liège naturel, comme autrefois. Le nez s’ouvre sur un bouquet profond, intense et très légèrement beurré avec des notes finement boisées, mais aussi pur, précis, magnifiquement mûri et très complexe avec des arômes de fruits frais et de pâtisserie accompagnés de notes iodées. La bouche est ronde, fraîche et très élégante, c’est une cuvée gourmande, crémeuse, finement minérale et stimulante avec une grande notion de fraîcheur et de finesse aromatique apportée par le chardonnay...
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rated Note moyenne 19/20
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