Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots", domaine Rollin Père et Fils 2015
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Pour notre comité de sélection, le climat des Fichots à Pernand-Vergelesses est une pépite. Le sol argileux et chargé en fer donne au Pinot Noir toutes ses lettres de noblesse. A la fois profond, dense et minéral, ce Fichots 2015 séduit d’emblée grâce à ses arômes de fraise, de framboise mûre et ses notes épicées...
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille", domaine Rollin Père & Fils 2017
- Bouteille (75cl)
- Blanc
- France
- Bourgogne
Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Rollin Père & Fils 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Bourgogne Aligoté, Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune, Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Pernand-Vergelesses "Les Cloux", Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Cette cuvée est tout simplement généreuse et vivifiante. La définition du fruit est parfaite : des arômes de lilas, de pêche blanche, de fruit de la passion et de coing s’entremêlent aux notes très délicatement toastées. La minéralité signe d’un trait bien tendu l’appel à la prochaine gorgée et nous laisse admiratif face à tant d’équilibre dans un millésime pourtant solaire. Ce vin juteux fait preuve d’une vraie profondeur, capable de rivaliser avec de nombreux premiers crus. La signature d’un terroir d’altitude, bien exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire, tout en équilibre et en fraîcheur. Une valeur sûre.
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune, Domaine Rollin Père & Fils 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Une belle concentration d’arômes de cerise, de framboise et de mûre, dans un style suave et gourmand. Ce pinot noir expressif et parfumé offre des notes subtilement épicées et des saveurs particulièrement juteuses. Sa structure souple le rend très agréable dans sa jeunesse, on le déguste au moment de l’apéritif ou à table avec viandes grillées, c’est le compagnon idéal des moments simples et réconfortants.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair, reflets verts brillants
- Nez : Son nez est puissant, profond et transcendant de minéralité. Bien-sûr il y a du fruit, des fleurs, des épices et des notes légèrement toastées, mais sa fraîcheur prédomine. C’est magnifique !
- Bouche : Début de bouche au fruité pur et précis, dirigé en verticalité par une minéralité iodée et brillante. L’allonge est remarquable, la signature d’un grand cru.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Corton-Charlemagne
Millésime : 2018
Type : Vin blanc
Degrés : 13%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Sols calcaires sur des marnes très pauvres
Vinification : Vendanges manuelles ; longue presse ; débourbage puis fermentations en fûts de chêne
Élevage : 12 mois d’élevage en fûts de chêne ; 50% de bois neuf
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2023 - 2027
Boire avant : 2035
Température de service : 13°C
Ouverture : 3 heures d’aération en bouteille (au frais)
Instant gourmand
Ce Corton-Charlemagne Grand Cru, domaine Rollin Père & Fils 2018 est un vin blanc de Bourgogne qu’il faut attendre quelques années avant de l’apprécier avec une cassolette de noix de Saint-Jacques, des poissons de roche ou même une poularde de Bresse.