Touraine Sauvignon "Le S", domaine Les Poëte 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Vos avantages
Note du domaine
Très belles notes exotiques et d'agrumes dans ce sauvignon moderne, très bien ficelé, avec une grande profondeur de saveurs. Le terroir arrive avec nuance dans l'expression de ce vin. Belle salinité en finale.
Une nouvelle cuvée en collaboration avec un ami pour faire à Pouilly ce qu'il a mis en place à Reuilly. Une très belle réussite, qui vise déjà les sommets. Mais restons sages en prix, c'est le premier millésime ! Rien que du naturel comme toujours avec Guillaume Sorbe... mais pas de label.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Pouilly-Fumé
Millésime : 2022
Type : Vin blanc
Degrés : 12.5%
Cépage : 100% Sauvignon
Terroir : Argilo-calcaire, Silex en sous sol
Vinification : Vendanges manuelles, débourbage à froid, pressurage lent, levures indigènes, filtration légère
Élevage : Sur lies fines
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2030
Boire avant : 2032
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Pouilly-Fumé, domaine Les Poëte (Guillaume Sorbe) 2022 est un vin blanc de Loire que vous apprécierez avec un brochet au beurre blanc, mais aussi un boudin de brochet, une truite fumée ou plus simplement un plateau d’huîtres.