Arbois Chardonnay, domaine du Pélican 2019
Caractéristiques

Arbois Chardonnay, domaine du Pélican 2019

Ces parcelles d’altitude se situent sur les communes d’Arbois et Montigny-les-Arsures. Le bouquet est envoûtant, il évoque l’abricot de vigne, le tilleul et les fleurs blanches. Un pur Chardonnay au profil aromatique très jurassien. Le volume de bouche est apporté par les sols marneux tandis que la minéralité provient du calcaire très blanc que contient le terroir. Un vin équilibré, avec de légères saveurs d’agrumes accentuant la poire moelleuse et la nectarine. La finale est très ciselée avec autant de minéralité que de fruit, dévoilant même quelques notes épicées.

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Récompenses

rated Note moyenne des guides 18,2/20
stars wrapper
91
100
« Tasty and finished with a salty note »

(2018) I liked the bottled 2018 Arbois Chardonnay better than the unbottled sample I tasted last time. It's a neatly made Chardonnay with some toasty and spicy notes, a little creamy, nicely textured, more Burgundian that most examples from Jura. The wine is tasty and finished with a salty note, with integrated oak and the signature of a fine winemaking team.

stars wrapper
91
100
« Absolutely delicious »

(2018) The 2018 Arbois Chardonnay is absolutely delicious. Bright and yet also generous, the Chardonnay captures the richness of this year quite well. Lemon peel, white flowers, mint and light tropical accents all run through this super-expressive, inviting Chardonnay. What a beautiful wine this is. I would open the 2018 in advance to allow a touch of reduction to blow off.

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rated Note moyenne 18,6/20
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rated Note moyenne 18,3/20
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rated Note moyenne 18,4/20
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Notre dégustation

  • Robe : Jaune clair, robe limpide
  • Nez : Le bouquet est envoûtant, il évoque l’abricot de vigne, le tilleul et les fleurs blanches. Un pur Chardonnay au profil aromatique très jurassien.
  • Bouche : Un vin équilibré, avec de légères saveurs d’agrumes accentuant la poire moelleuse et la nectarine. La finale est très ciselée avec autant de minéralité que de fruit, dévoilant même quelques notes épicées.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Arbois

Millésime : 2019

Type : Vin blanc sec

Degrés : 12,5%

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : Calcaires riches en marnes

Vinification : En barriques de plusieurs vins

Élevage : 10 mois en fûts de 350 litres, dont 10% de bois neuf

Culture : Agriculture biodynamique

advice

Conseils de service

Apogée : 2022-2028

Boire avant : 2030

Température de service : 10-12°C

Ouverture : Pas de carafage nécessaire

Instant gourmand

Instant gourmand

L’Arbois « Chardonnay », Domaine du Pélican 2019 est un vin blanc du Jura que vous apprécierez avec agneau au curry, des asperges aux morilles, mais aussi les fromages comme le Mont d’Or (froid ou chaud), ou du comté.