Meursault 1er Cru "Les Perrières", domaine De Montille 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Parmi les premiers crus de Meursault, le climat des Perrières est unanimement reconnu comme le plus puissant, le plus profond, le plus intense. Son nez offre des notes de roche concassée, de pêche blanche, de lilas, de pâte d’amande, de chèvrefeuille et de zestes d’agrumes. Au second nez, son côté pierreux et caillouteux reprend le dessus. La bouche est intensément fraîche, très vibrante grâce à une fine réduction minérale caractéristique du terroir. La bouche déborde d’énergie et sa profondeur est telle, qu’il lui faut de longues minutes avant de s’exprimer complètement. La finale s’étire longuement sur des saveurs acidulées et incisives.
voir la fiche
Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret", domaine De Montille 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Dans le prolongement du Montrachet et à proximité immédiate du Chevalier-Montrachet, Le Cailleret est aussi le voisin du premier cru Les Pucelles. Son nom fait référence aux terres très pierreuses et caillouteuses sur lesquelles les vignes s’enracinent. Son profil intensément racé, presque aristocrate, lui offre une profondeur sans pareille, tant son caractère minéral prend le dessus. Les vignes âgées de 60 ans lui confèrent un volume de bouche considérable tout en préservant sa fraîcheur éblouissante. La longue finale s’allonge en pureté et en finesse… Un vin vibrant à oublier plusieurs années en cave !
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Corton-Charlemagne Grand Cru, domaine De Montille 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
D’emblée racé et impérial, le Corton-Charlemagne des De Montille propose un nez de réglisse, de pierre concassée, de citron vert et d’héberges sauvages, relevé de notes de quinine et de gingembre. En comparaison aux quelques millésimes précédents, la puissance minérale du 2017 est largement perceptible. La bouche est tactile, savoureuse et intense. Elle est merveilleusement concentrée et longue, sans aucune impression de lourdeur, au contraire, la finale vive et saline offre une renversante sensation d’énergie et de luminosité. Les saveurs d’épices douces persistent longuement, pour le plus grand bonheur des accords gastronomiques à prévoir dans quelques années.
voir la fiche
Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
Puligny-Montrachet, domaine De Montille 2017 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Principalement issue du climat « Les Chalumeaux », situé au cœur des premiers crus de Puligny, cette cuvée offre un nez enjôleur aux senteurs de zeste de yuzu, de pamplemousse rose, de poire juteuse et d’amande fraîche concassée. Le Puligny-Montrachet des De Montille est une référence pour l’appellation, un modèle à suivre. Et pour cause, sa bouche vibrante et rafraîchissante de bout en bout ne cesse de procurer une intense sensation de dynamisme et de pureté. Ce vin propose un toucher de bouche légèrement soyeux sans jamais délaisser son fil conducteur, la minéralité. Immense millésime 2017.
voir la fiche
Note moyenne
17,9/20
Note moyenne
17,9/20
Pommard 1er Cru "Les Pézerolles", domaine De Montille 2018 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le climat des Pézerolles, situé au nord de l’appellation, est le premier cru le plus raffiné de Pommard. Il offre un vin gracieux à la bouche délicate, presque charnelle. La parcelle des De Montille est située au cœur du cru, dans la meilleure partie. Le domaine a vinifié ce millésime 2018 avec un tiers de vendanges entières, ce qui renforce la netteté de son profil aromatique de fleurs séchées, de cerises, de fraises des bois et d’écorce d’orange. La bouche présente une trame élancée, toute en légèreté, et dotée d’une texture à la fois généreuse et tendue. Les tannins sont souples et la finale diffuse une grande sensation de minéralité. Un grand vin de Pommard qui s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse ou après quinze ans de garde.
voir la fiche
Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
Clos Vougeot Grand Cru, domaine De Montille 2018 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le Clos Vougeot des De Montille souligne l’élégance plutôt que la puissance, il rappelle la proximité avec Les Amoureuses et Le Musigny. Une finesse portée par la force maîtrisée propre au terroir de la partie haute du Clos Vougeot. Son bouquet raffiné s’ouvre avec une grande richesse minérale orientée vers la fraise des bois, la framboise, la canneberge et des notes de pétales de roses séchées qui parfument le verre. En bouche, la matière tapisse le palais avec un soyeux extraordinaire et une sensibilité épicée du plus bel effet. Beaucoup d’intensité et de persistance en finale. Son tempérament rocheux et ses tanins structurés lui assurent un immense potentiel de garde.
voir la fiche
Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis
- Nez : On aime la précision aromatique de ce vin, sa subtilité et sa sensibilité. C’est un Pommard parfaitement opposé aux profils des autres climats de l’appellation. On y trouve des arômes de fleurs séchées, de cerises, de fraises des bois et d’écorce d’orange.
- Bouche : La bouche présente une trame élancée, toute en légèreté, et dotée d’une texture à la fois généreuse et tendue. Les tannins sont souples et la finale diffuse une grande sensation de minéralité.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Pommard
Millésime : 2018
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : La parcelle est située au cœur du cru, la meilleure partie qui constituait autrefois « Le Clos de Pézerolles ».
Vinification : Vendanges manuelles, un tiers de vendanges entières
Élevage : En fûts de chêne pendant 12 mois (1/3 de fûts neufs) puis mise en masse en cuve inox pendant 6 mois.
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2025-2040
Boire avant : 2048
Température de service : 18°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Pommard 1er Cru « Les Pézerolles », Domaine De Montille 2018 est un vin rouge de Bourgogne au profil élancé et doté de nombreuses nuances florales et fruitées. Alors, nous vous recommandons des plats de viandes blanches ou un pigeon rôti. Vous pourrez le déguster dans sa jeunesse, comme l’attendre une quinzaine d’années.
Le climat des Pézerolles, situé au nord de l’appellation, est le premier cru le plus raffiné de Pommard. Il offre un vin gracieux à la bouche délicate, presque charnelle. La parcelle des De Montille est située au cœur du cru, dans la meilleure partie. Le domaine a vinifié ce millésime 2018 avec un tiers de vendanges entières, ce qui renforce la netteté de son profil aromatique de fleurs séchées, de cerises, de fraises des bois et d’écorce d’orange. La bouche présente une trame élancée, toute en légèreté, et dotée d’une texture à la fois généreuse et tendue. Les tannins sont souples et la finale diffuse une grande sensation de minéralité. Un grand vin de Pommard qui s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse ou après quinze ans de garde.