Champagne Blanc de Blancs "ADN de Foudre - Chardonnay" Brut Nature, Christophe Mignon 2018
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce blanc de blancs purement délicieux s’ouvre avec des arômes élégants de gelée de coing, d’abricot sec, de vanille Bourbon et de fleurs blanches, tout en offrant une tonalité minérale et précisément iodée. La bouche adopte un style à la fois tranchant et habillement crémeux. C’est un Champagne non-dosé dont la fermentation malolactique n’a volontairement pas été déclenchée, dans le but de préserver son profil incisif. C’est une réussite majeure, la finale persiste et souligne le caractère minéral des sols argilo-limoneux et calcaires. C’est assurément un grand Champagne de dégustation !
Champagne Blanc de Noirs "La Coroche" Brut Nature, A. Lamblot
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Aussi splendide que rarissime, cette cuvée parcellaire tirée à seulement 300 bouteilles élève le Pinot Meunier au rang de grand cépage champenois ! La Coroche est une parcelle plantée en 1974, son terroir tout à fait singulier se compose d'argiles siliceuses, de lignite et de calcaire argileux. Le nez très complexe présente des arômes de gelée de pomme acidulée, de cassis, de chlorophylle, de roches concassées et d'amandes effilées. De grand caractère, la bouche exprime une fraîcheur vivifiante relayée par des saveurs fruitées et minérales profondes. C'est un grand Champagne à déguster pour les meilleures occasions, une cuvée rare à l'origine de grandes émotions ! 3 BTL MAX / CLIENT.
Coffret numéroté "La Vigne à Vovonne" (Champagne + Coteau Champenois), A. Lamblot 2019
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Disponible en 80 exemplaires seulement, ce coffret rarissime contient un duo aussi original que complémentaire : La Vigne à Vovonne est ici vinifiée en Coteaux Champenois (vin blanc sec), mais aussi en Champagne traditionnel (effervescent), permettant une profonde compréhension de ce sol fabuleux composé de sables et de grès avec quelques argiles calcaires. Ce terroir est magnifié par une vinification en levures indigènes sans passage à froid, ni collage ou filtration, et d'un élevage de 24 mois en demi-muids. 2 COFFRETS MAX / CLIENT.
Champagne "Intuition Nature", Brut Nature, A. Lamblot 2019
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Élégant et intense, le nez est légèrement toasté avec des notes de pain au sésame qui s'harmonisent avec une minéralité crayeuse et des arômes de petits fruits rouges, cela étant dû à la forte de présence des deux Pinots dans l'assemblage. En bouche, c'est un Champagne délicieusement concentré que l'on apprécie pour sa densité couplée à une sapidité franche. Les nuances fumées s'expriment en finale avec beaucoup de prestance et d'accroche. Superbe !
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Note moyenne
18,1/20
Note moyenne
18,1/20
Champagne "Le Murtet" Brut nature, Francis Boulard & Fille 2018
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Le Murtet est une parcelle à l’encépagement original. Elle est complantée à 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Un assemblage judicieux qui s’exprime avec un bouquet vif de pommes rouges, de framboise jaune, de brioche sortie du four, de nectarine et de pierres concassées. En bouche, ce Champagne Brut Nature possède une tension minérale éblouissante tout en préservant de la tendresse grâce à son élevage en demi-muids. Les fruits juteux sont au rendez-vous, notamment des saveurs de pêche blanche et d’orange confite. La finale est ciselée avec des accents de chlorophylle. Tout simplement délicieux.
Champagne Grand Cru Rosé "Les 2 Terroirs" Extra-Brut, Adrien Renoir 2019
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Les pinots noirs assemblés dans cette cuvée proviennent des terroirs nobles de Verzy et Bouzy, tous deux classés grands crus. Le nez offre des parfums de fruits rouges sucrés, de mandarine, de bergamote, d’épices et de pivoine. La bouche est à la fois corsée, moelleuse et précise avec une épine vive d’acidité, des bulles fines et un fond pénétrant, avec une finition très crayeuse et intensément sapide. Tendu et sec, ce rosé est une interprétation magistrale des champagnes blancs de noirs. 1 BTL MAX / CLIENT.
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs "Le Cépage" Extra-Brut, Adrien Renoir 2019
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Dégorgé en mai 2022 avec un dosage de 1,6 gramme par litre, cet extra-brut blanc de noirs dégage du verre des arômes de mandarine, de fleurs blanches, de cassis, d’anis et de fruits jaunes du verger croquants, complétés par de subtiles notes de fleurs blanches et de pâtisserie fraîche. La bouche est corsée, charnue et homogène, avec des acides racés, une belle profondeur au milieu et une longue finale iodée qui s’avère magnifique.
Champagne Grand Cru "Le Terroir" Extra-Brut, Adrien Renoir (Base 2019)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée est un assemblage à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir issus exclusivement des terroirs grands crus de Verzy, et c’est une pépite ! Le nez présente des arômes de poire, de pomme verte croquante, de zestes d’agrumes, de pain grillé beurré et d’amandes blanchies, il est corsé, étagé et racé, avec une concentration et une précision bluffantes de finesse. La bouche est texturée avec une pointe d’acidité raffinée, une profondeur au cœur et une longue finale saline. Un exemple à suivre !
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Champagne Grand Cru "Mailly-Champagne" Brut Nature, Francis Boulard & Fille 2019
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce Grand Cru est brillant et résolument savoureux. Le Pinot Noir et le Chardonnay issus de terroirs argilo-calcaires s’associent à merveille dans cette cuvée récemment dégorgée. Le nez offre des notes de citronnelle, d’herbes séchées, d’huile de mandarine, de sauge et de fleurs sauvages. Cet ensemble donne à ce Champagne des accents exotiques tout à fait séduisants. La bouche est vibrante et concentrée, avec une formidable énergie, c’est un style à la fois unique et extrêmement engageant.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Champagne Blanc de Blancs "Les Vieilles Vignes" Brut Nature, Francis Boulard & Fille 2018
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce pur Chardonnay est puissant, concentré et plein de personnalité. Les vignes se trouvent sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry, si cher à la Maison Boulard. Le nez présente des arômes d’agrumes, de pierre concassée et de fleurs blanches qui font vivre ce Champagne super expressif. Les vieilles vignes confèrent un sens palpable de gravité et de résonance texturale qui s’ajoutent à la sensation distinctive du vin. C’est un Blanc de Blancs particulièrement musclé, avec une finale magnifique de pureté et de persistance. On adore !
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Pétillant "Brut S°", domaine du Pélican 2018
- 75cl
- Effervescent
- France
- Jura
Le domaine place la barre très haute avec ce pétillant uniquement issu de Savagnin. L’emploi d’un monocépage pour produire un vin mousseux est une rareté dans la région, et c’est une réussite majeure pour ce premier millésime ! Le nez présente une complexité développée qui réunit l’univers fruité avec la poire pochée et les quetsches blanches, l’univers herbacé avec la sauge, et l’univers épicé avec le safran. La bouche fait preuve d’une fraîcheur intense et maîtrisée à la perfection par une matière diablement juteuse. C’est frais, puissant et unique. A savourer d’urgence ! 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
