Champagne "Les Murgiers" Brut Nature, Francis Boulard & Fille (Base 2020)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Les Murgiers est l’un des champagnes les plus remarquables de sa catégorie. Les vignes de Pinot Meunier et Pinot Noir sont âgées en moyenne de 35 ans et sont plantées sur les terroirs argileux et calcaires de la Vallée de la Marne et du Massif de Saint-Thierry. Le nez est séduisant, salin et exotique, avec des notes de cerise rouge, de menthe, de fleurs sauvages, de fumée et d’écorce d’orange confite. La bouche est crémeuse et expansive, avec une structure puissante basée sur une pure accroche minérale. Irréprochable à ce prix.
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Champagne "Rosé de Saignée" Extra-brut, Francis Boulard & Fille 2017
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce rosé exclusivement à base de Pinot Meunier fait preuve d’une prestance monumentale. Le nez offre des notes de feuilles d’automne, de tabac blond, de menthe, de baies rouges écrasées et d’anis, voici quelques-uns des arômes principaux qui se dégagent de ce Champagne énergique et aromatique. Les saveurs sont franches, directes et précises, bien que l’ensemble du vin soit subtil et nuancé. La vinosité du Meunier est exceptionnelle, on l’aborde davantage comme un vin plutôt qu’un Champagne. Signé d’un grand millésime 2017, ce Champagne place la barre très haut dans l’univers des rosés.
voir la fiche
Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Champagne Blanc de Blancs "Les Rachais" Brut Nature, Francis Boulard & Fille 2015
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée provient d’une sélection massale de plants de Chardonnay âgés de presque 60 ans sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry. Le nez est puissant et intense, avec un travail d’orfèvrerie sur la vinification en barriques. Après une belle aération, on trouve des notes d’ardoise, de pierre concassée, d’herbes fraîches et de citron confit. Les Rachais est profond mais aussi merveilleusement accentué avec des saveurs minérales remarquables et une texture enroulée. Tous les éléments s’assemblent sans effort. C’est une nouvelle signature fabuleuse et convaincante de la Maison Boulard.
voir la fiche
Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Champagne Blanc de Noirs "Pétraéa IV - Réserve perpétuelle" Brut Nature, Francis Boulard & Fille
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Pétraéa est l’un des champagnes les plus intrigants, puisqu’il est élaboré selon un principe proche de celui de la Solera : chaque année, la dernière vendange est ajoutée à hauteur de 50%. Ainsi, le vin est composé de tous les millésimes qui précèdent, dans une proportion décroissante. Cette réserve perpétuelle a été redémarrée en 2012 en bio. Le nez est riche, vineux et magnifiquement texturé. Des couches de fruits émergent gracieusement au fur et à mesure que sa charpente crémeuse grandit. En bouche, des baies rouges sucrées, des herbes savoureuses, de la menthe et de la réglisse se fondent dans la finale invitante. Des veines nettes de minéralité soutiennent une finale qui devient délicate, aérienne et cristalline avec le temps.
voir la fiche
Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Champagne "Le Murtet" Brut nature, Francis Boulard & Fille 2018
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Le Murtet est une parcelle à l’encépagement original. Elle est complantée à 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Un assemblage judicieux qui s’exprime avec un bouquet vif de pommes rouges, de framboise jaune, de brioche sortie du four, de nectarine et de pierres concassées. En bouche, ce Champagne Brut Nature possède une tension minérale éblouissante tout en préservant de la tendresse grâce à son élevage en demi-muids. Les fruits juteux sont au rendez-vous, notamment des saveurs de pêche blanche et d’orange confite. La finale est ciselée avec des accents de chlorophylle. Tout simplement délicieux.
Champagne Blanc de Blancs "Les Vieilles Vignes" Brut Nature, Francis Boulard & Fille (Base 2019)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce pur Chardonnay est puissant, concentré et plein de personnalité. Les vignes se trouvent sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry, si cher à la Maison Boulard. Le nez présente des arômes d’agrumes, de pierre concassée et de fleurs blanches qui font vivre ce Champagne super expressif. Les vieilles vignes confèrent un sens palpable de gravité et de résonnance texturale qui s’ajoutent à la sensation distinctive du vin. C’est un Blanc de Blancs particulièrement musclé, avec une finale magnifique de pureté et de persistance. On adore !
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Or pâle
- Nez : Un bouquet vif de pommes rouges, de framboise jaune, de brioche sortie du four, de nectarine et de pierres concassées.
- Bouche : En bouche, ce Champagne Brut Nature possède une tension minérale éblouissante tout en préservant de la tendresse grâce à son élevage en demi-muids. Les fruits juteux sont au rendez-vous, notamment des saveurs de pêche blanche et d’orange confite. La finale est ciselée avec des accents de chlorophylle.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Champagne
Millésime : 2018
s
Dosage : Brut Nature
Type : Effervescent
Degrés : 12,5%
Cépage : 60% Pinot noir, 40 % Chardonnay
Terroir : Argilo-silicieux
Vinification : Vendange manuelle, léger bâtonnage
Élevage : En demi-muids
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2040
Boire avant : 2045
Température de service : 12°
Ouverture : 30 minutes d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Champagne « Le Murtet » Brut Nature, Francis Boulard & Fille 2018 est un Champagne que vous apprécierez avec un foie gras aux figues, des makis de turbo mais aussi des coques au vin blanc ou encore des gougères de Cantal.
Le Murtet est une parcelle à l’encépagement original. Elle est complantée à 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Un assemblage judicieux qui s’exprime avec un bouquet vif de pommes rouges, de framboise jaune, de brioche sortie du four, de nectarine et de pierres concassées. En bouche, ce Champagne Brut Nature possède une tension minérale éblouissante tout en préservant de la tendresse grâce à son élevage en demi-muids. Les fruits juteux sont au rendez-vous, notamment des saveurs de pêche blanche et d’orange confite. La finale est ciselée avec des accents de chlorophylle. Tout simplement délicieux.