Pic Saint-Loup "Tour de Pierres", domaine de l'Héritage (ex-ERMITAGE) du Pic Saint-Loup 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue d’un assemblage de quatre cépages emblématiques : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, cette cuvée se présente comme la plus juteuse et accessible du domaine. Travaillée comme un grand vin, elle a passé douze mois en foudres et fûts de chêne afin d’appuyer sa minéralité pierreuse sur une structure tannique raffinée. Son nez offre des arômes de mûre, de fraise écrasée, de myrtille, de violette, de cuir et de poivre blanc. La bouche s’ouvre délicatement sur des saveurs fruitées fraîches et concentrées avec une texture fine et des tannins moelleux sur la finale.
Languedoc "Tour de Pierres", domaine de l'Héritage (ex-ERMITAGE) du Pic Saint-Loup 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
C'est un très joli vin arrivé à pleine maturité où la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan trouvent un équilibre harmonieux après plus de huit années en bouteille. Le nez présente des arômes évolués tels que la gelée de mûre, les pierres concassées et les notes de sous-bois. La bouche est délicieusement polie, les tanins font preuve d'une intégration parfaite et les fruits rouges coulants embrassent suavement le palais. Une cuvée délicieuse et difficile à dénicher avec tant d'années d'évolution, un vrai régal pour les papilles !
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Note moyenne
17,6/20
Note moyenne
17,6/20
Languedoc Blanc "Sainte-Agnès", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
L’Héritage du Pic Saint-Loup nous prouve une nouvelle fois que le Languedoc est une grande terre de vins blancs. Avec ce Sainte-Agnès à l’assemblage judicieux de Roussanne, Clairette, Marsanne et de Grenache blanc, le domaine nous offre un vin frais à la trame mielleuse et aux nuances florales parfaitement amenées. D’une agréable allonge, la bouche est salivante avec des fines saveurs de pêche jaune, d’abricot, de mangue, de verveine et de cire d’abeille. La finale est fraîche et dotée d’une forte dimension de roche chaude et de sel marin nous permettant de comprendre toute l’énergie des sols argilo-calcaires.
Pic Saint-Loup "Sainte-Agnès", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une complexité aromatique charmante et fruitée aux notes de groseille, de framboise, de mûre, d’épices douces, de cacao et de cuir. Une sensation crayeuse s’ajoute à l’ensemble et diffuse une énergie verticale. En bouche, la douce texture suave et équilibrée s’appuie sur une trame tannique dynamique et parfaitement respectueuse du fruit. Une fraîcheur préservée par un terroir de calcaire dur riche en argile blanche. La chair est caressante et tapisse avec douceur les papilles tout en préservant la dynamique d’un terroir d’altitude et la suavité d’un sol marneux.
Pic Saint-Loup "Tour de Pierres", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue d’un assemblage de quatre cépages emblématiques : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, cette cuvée se présente comme la plus juteuse et accessible du domaine. Travaillée comme un grand vin, elle a passé douze mois en foudres et fûts de chêne afin d’appuyer sa minéralité pierreuse sur une structure tannique raffinée. Son nez offre des arômes de mûre, de fraise écrasée, de myrtille, de violette, de cuir et de poivre blanc. La bouche s’ouvre délicatement sur des saveurs fruitées fraîches et concentrées avec une texture fine et des tannins moelleux sur la finale.
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Note moyenne
15/20
Note moyenne
15/20
Languedoc "Sainte-Agnès", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Le terroir argilo-calcaire riche en magnésium diffuse en filigrane une minéralité éclatante dans ce blanc sudiste aux accents épicés. Son bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de fleurs blanches, de menthe et d’agrumes. La bouche est dotée d’une belle matière avec une chair dense et fraîche. La Roussanne, la Marsanne, la Clairette, et les Grenaches blancs et gris s’associent pour donner corps et verticalité à la cuvée. Un blanc ensoleillé et revigorant à déguster en apéritif ou à table avec des salades fraîches ou un poisson aux agrumes.
Pic Saint-Loup "Tour de Pierres", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Elle est sans conteste la cuvée la plus accessible du domaine pour son aspect juteux et gourmand, sans être pourtant déniée de complexité. Dès l’ouverture, on découvre des senteurs complexes de sous-bois et d’herbes provençales telles que le romarin et l’anis tout en profitant d’une agréable expression fruitée autour de la mûre, le sorbier noir, le sureau et la confiture de groseilles. L’attaque en bouche est franche et portée sur les fruits rouges offrant une belle acidité laissant ensuite place à de délicates saveurs de réglisse, de coriandre moulue et de gingembre. La finale, toute aussi précise et soyeuse, complète cette palette de saveurs avec des notes de roche chaude et de bâton de réglisse.
Pic Saint-Loup "Sainte-Agnès", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une complexité aromatique charmante et fruitée aux notes de groseille, de framboise, de mûre, d’épices douces, de cacao et de cuir. Une sensation crayeuse s’ajoute à l’ensemble et diffuse une énergie verticale. En bouche, la douce texture suave et équilibrée s’appuie sur une trame tannique dynamique et parfaitement respectueuse du fruit. Une fraîcheur préservée par un terroir de calcaire dur riche en argile blanche. La chair est caressante et tapisse avec douceur les papilles tout en préservant la dynamique d’un terroir d’altitude et la suavité d’un sol marneux.
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Note moyenne
16/20
Note moyenne
16/20
Pic Saint-Loup "Sainte-Agnès", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une complexité aromatique fruitée aux notes de groseille, de framboise, de mûre, d’épices douces, de cacao et de cuir. Une sensation crayeuse s’ajoute à l’ensemble et diffuse une énergie verticale. En bouche, la douce texture suave et équilibrée s’appuie sur une trame tannique dynamique et parfaitement respectueuse du fruit. Une fraîcheur préservée par un terroir de calcaire riche en argile blanche. La chair est caressante et tapisse avec douceur les papilles tout en préservant la dynamique d’un terroir d’altitude et la suavité d’un sol marneux.
Pic Saint-Loup "Sainte-Agnès", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
C’est un vin purement sudiste doté d’une fraîcheur propre aux grands vins de l’appellation. Au nez, on devine rapidement une empreinte épicée et des notes très précises de cassis et de cerise noire, mais aussi de moka, de chocolat et de cuir. En bouche, sa belle justesse florale s'affirme avec élégance sur ce millésime aux arômes persistants de fruits noirs et d’épices exotiques. Les années de garde ont pleinement profité à ce Pic Saint-Loup qui se présente avec des tanins fondus et des saveurs parfaitement équilibrées entre la délicatesse des fruits et la profondeur des épices.
Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2016
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue d’un patrimoine végétal exceptionnel, cette cuvée est le fleuron du domaine et probablement le plus grand Pic Saint-Loup jamais produit. L’assemblage à parts égales de Syrah et de Grenache (vieilles vignes de 85 ans), nous transporte dans un univers complexe de fruits rouges et noirs, de thym, de romarin, de tabac blond, de cuir et de cacao. La puissance et la robustesse de ce vin résultent de rendements exceptionnellement bas (15hl/hectare). Une concentration profonde alliée à une trame tannique franche et nette qui lui offre une grande capacité de vieillissement pour de longues années encore.
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Note moyenne
16,5/20
Note moyenne
16,5/20
Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue des plus vieilles vignes de Syrah et de Grenache de la propriété, la cuvée Guilhem Gaucelm a permis au domaine de se placer comme une référence incontournable de l’appellation. Un vin à la sensualité sudiste qui fait preuve d’une belle profondeur avec une structure charnue et enrobée. Le nez de ce 2020 est intensément parfumé, dévoilant des notes de tabac blond, de fève de cacao et de confiture de prune qui évoluent progressivement vers des accents de garrigue, de fruits rouges, d'eucalyptus et de cannelle. En bouche, l'attaque est pleine et riche, mettant en avant l'expression des épices douces avec la cardamome et le clou de girofle, mais aussi d’agréables saveurs fruitées qui s’articulent autour de la quetsche, de la mûre, de la prune et de la myrtille...
