Pic Saint-Loup "Rosé", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2019
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
Vos avantages
Note du domaine
(2017) Sainte Agnès définit formidablement le terroir calcaire de Cazevieille. C'est un vin vif et pénétrant, accompagné d'un beau support juteux.
Note du domaine
A propos du domaine : Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens, guilhem-gaucelm mixe la syrah et les très vieux grenaches, et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. Ce domaine de référence en Pic Saint-Loup est engagé dans la démarche vers la biodynamie depuis plusieurs années.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Pic Saint-Loup
Millésime : 2018
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Terroir : Argilo-calcaire (argile blanche) et calcaire dur en milieu de coteaux
Vinification : Vendange manuelles, égrappage total, cuvaison 35 jours
Élevage : Foudres et barriques pendant 12 à 14 mois
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2020 - 2026
Boire avant : 2030
Température de service : 18°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Pic Saint-Loup « Sainte-Agnès », domaine de l’Ermitage du Pic Saint-Loup 2018 est un vin rouge du Languedoc que vous apprécierez avec les plats mijotés de viande et de légumes. Certains aliments dotés d’une forte présence d’arômes et de saveurs sont les bienvenus : olives noires, thym, huile d’olive, ail, tomates confites…