Champagne Blanc de Noirs - "En Barmont - Cuvée Sève", Olivier Horiot 2013 (Dég. 02/2019)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Avec la cuvée Sève, l’approche parcellaire est poussée à son paroxysme : un cépage, une parcelle, une année, le tout vinifié sans aucun dosage et sans ajout de soufre. En Barmont possède un sol d’argile et de calcaire dur du Kimméridgien qui contribue à l’expression minérale du vin. Sur cet élégant millésime 2013, le nez s’ouvre après quelques minutes avec des parfums de poire pochée, de framboise, de beurre de baratte, de brioche, de noisette concassée, de pain toasté, et des notes vibrantes de cailloux entrechoqués. L’attaque de bouche est franche et vivace, portée par une bulle tonique et franchement vivifiante...
Champagne Blanc de Blancs "Les Rachais" Brut Nature, Francis Boulard & Fille 2013
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée provient d’une sélection massale de plants de Chardonnay âgés de presque 60 ans sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry. Le nez est puissant et intense, avec un travail d’orfèvrerie sur la vinification en barriques. Après une belle aération, on trouve des notes d’ardoise, de pierre concassée, d’herbes fraîches et de citron confit. Les Rachais est profond mais aussi merveilleusement accentué avec des saveurs minérales remarquables et une texture enroulée. Tous les éléments s’assemblent sans effort. C’est une nouvelle signature fabuleuse et convaincante de la Maison Boulard.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Pic Saint-Loup, Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus) 2013
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
En plus du domaine du Clos Marie, Christophe Peyrus était aussi propriétaire d’un domaine crée en 2012 avec Jean Vallon et Christian Luchessa sur les hauteurs du Pic Saint-Loup. Ce vignoble aux propriétés uniques regroupe des sols de calcaire à silex avec des résurgences de dolomitiques. Une typologie des sols originale qui confère à ce vin une certaine tension, mais surtout beaucoup de fraîcheur. A l’ouverture, on retrouve la garrigue et les épices douces avec des notes d’évolution qui apparaissent rapidement avec des arômes de cuir et de fruits confits...
Corbières "Cuvée 111", Les Clos Perdus 2013
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une cuvée issue de vignes isolées par des collines difficiles d’accès et non mécanisables, la Cuvée 111 assemble le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre en provenance de terroirs argilo-calcaires. Dès le premier nez, on apprécie les arômes évolués d’humus, de sous-bois et de fleurs séchées, tout en préservant une fraîcheur et une belle expression fruitée autour du cassis et de la framboise écrasée. La bouche est dans le même registre, avec des notes d’orange sanguine et de fruits rouges mûrs, soutenus par des reflets épicés qui complètent cette excellente palette de saveurs.
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Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
Pic Saint-Loup "Métairies du Clos - Vieilles Vignes", domaine Clos marie 2013 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue des plus vieilles vignes du domaine dont des carignans de plus de 60 ans, le Métairies du Clos est sans conteste la signature du domaine. A l’ouverture, de beaux parfums de fraises des bois, de framboise sauvage, de poivre de Madagascar, de mûre, de pierre concassée et de pétales de rose précèdent les épices orientales. La bouche est ample et raffinée, le Grenache et le Carignan s’expriment avec d’agréables saveurs de cerises noires, de cacao et de laurier, rehaussé par le pain grillé et le romarin...
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
