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Producteur

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Millésime

Millésime

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Région

Région

Champagne Blanc de Noirs "ADN de Foudre - Pinot Noir" Brut Nature, Christophe Mignon

Champagne Blanc de Noirs "ADN de Foudre - Pinot Noir" Brut Nature, Christophe Mignon 2017

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
C’est un Champagne merveilleusement précis et relevé dans ce millésime 2017. Le nez est aérien et crayeux, avec une belle présence aromatique aux notes de zeste de citron, de fleurs blanches, de menthe, de poivre blanc et de noix de pécan toastées. Le profil de bouche est dense, tout en conservant une élégance naturelle grâce à des bulles d’une extrême finesse et une tension acidulée bien jugée. La finale est structurée et texturée, avec des notes d’épices douces et une forte présence saline.
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Champagne 1er Cru Blanc de Noirs "Les Meuniers Insoumis" Brut Nature, Jean Servagnat

Champagne 1er Cru Blanc de Noirs "Les Meuniers Insoumis" Brut Nature, Jean Servagnat

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

C’est un vin rare produit à moins de 1000 bouteilles, il met à l’honneur la noblesse du Pinot Meunier Premier Cru vinifié sous bois. Le nez dévoile instantanément de jolis parfums de mirabelle, d’écorce de mandarine, de kumquat confit et de lilas, avec des nuances originales de sirop de sureau et de roche calcaire. La texture est caressante, presque nuageuse, la bouche nous emporte de ses saveurs brillantes de gelée de coing, de croissant au beurre et de raisins secs. En charme et en finesse, la finale apporte une tension saline exceptionnelle tout en préservant une densité remarquable apportée par un élevage partiellement effectué en barriques. Un bel hommage rendu au Pinot Meunier et aux terroirs sablonneux et limoneux.

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Champagne 1er Cru "Les Galipes de Coulommes" Extra-Brut, Jean Servagnat (base 2019)

Champagne 1er Cru "Les Galipes de Coulommes" Extra-Brut, Jean Servagnat (base 2019)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Cette cuvée magnifie l’expression d’un terroir classé Premier Cru, celui de Coulommes-la-Montagne, là où le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier s’enracinent dans un sol argilo-calcaire sur plus de 200 mètres de craie. L’aromatique est tendre et sensuelle, le nez présente des notes de gelée de fruits jaunes et de pâtisseries crémeuses, relayées par des parfums d’amandes légèrement toastées. En bouche, la matière est dense avec des bulles raffinées et des saveurs prononcées de poire, de mirabelle et de bonbons aux fleurs. Une superbe patine s’ajoute en fin de bouche, elle provient des 40% de vins de réserve que contient cette cuvée. La finale est très bien définie, avec de fines notes de menthol et de craie.

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Coffret numéroté "La Vigne à Vovonne" (Champagne + Coteau Champenois), A. Lamblot 2019

Coffret numéroté "La Vigne à Vovonne" (Champagne + Coteau Champenois), A. Lamblot 2019

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Disponible en 80 exemplaires seulement, ce coffret rarissime contient un duo aussi original que complémentaire : La Vigne à Vovonne est ici vinifiée en Coteaux Champenois (vin blanc sec), mais aussi en Champagne traditionnel (effervescent), permettant une profonde compréhension de ce sol fabuleux composé de sables et de grès avec quelques argiles calcaires. Ce terroir est magnifié par une vinification en levures indigènes sans passage à froid, ni collage ou filtration, et d'un élevage de 24 mois en demi-muids. 2 COFFRETS MAX / CLIENT.
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Champagne "Dissonance" Brut Nature, A. Lamblot

Champagne "Dissonance" Brut Nature, A. Lamblot

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Une production infime de 700 bouteilles pour cette cuvée née de la volonté d'associer le Chardonnay, l'un des cépages les plus réputés, et le Pinot Meunier, souvent décrié à tort. Le nez s'exprime avec des parfums de fleurs blanches, de menthol, de fruits rouges, d'herbes botaniques et de minéraux fumés. La bouche présente une bulle onctueuse, la texture est douce et les saveurs florales explosent. On retrouve la personnalité du Pinot avec la cerise amère et la grenade. Sans conteste un grand Champagne de gastronomie totalement délicieux !

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rated Note moyenne 18,8/20
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Champagne Blanc de Noirs "Frénésie Meunier" Brut Nature, A. Lamblot

Champagne Blanc de Noirs "Frénésie Meunier" Brut Nature, A. Lamblot

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Exceptionnelle cuvée 100% Meunier produite à 985 bouteilles ! Une aromatique tendre, séduisante et profonde où se succèdent les notes de petits fruits rouges, de brioche chaude et de pralin. C'est à la fois tendu et concentré. La bouche est puissante, démonstrative et vineuse, sans jamais tomber dans la démesure. Les saveurs s'articulent autour de la poire pochée, la camomille, la noisette et le sureau. La finale s'élève avec une sublime fraîcheur mentholée et des notes crayeuses renversantes !

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rated Note moyenne 18,7/20
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Champagne "Intuition Nature", Brut Nature, A. Lamblot 2019

Champagne "Intuition Nature", Brut Nature, A. Lamblot 2019

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Élégant et intense, le nez est légèrement toasté avec des notes de pain au sésame qui s'harmonisent avec une minéralité crayeuse et des arômes de petits fruits rouges, cela étant dû à la forte de présence des deux Pinots dans l'assemblage. En bouche, c'est un Champagne délicieusement concentré que l'on apprécie pour sa densité couplée à une sapidité franche. Les nuances fumées s'expriment en finale avec beaucoup de prestance et d'accroche. Superbe !
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rated Note moyenne 18,1/20
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Meursault 1er Cru "Perrières", domaine Pierre Morey 2020

Meursault 1er Cru "Perrières", domaine Pierre Morey 2020

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
Ce mythique premier cru est de Graal de tous les amateurs de Meursault. Le Perrières est un vin d'une structure étonnante, puissant et très minéral à la fois, avec une amplitude et une longueur en bouche incomparables. Le Meursault Perrières, aux arômes de roche et de pierre à fusil porte donc bien son nom. C'est un vin de très longue garde et son apogée dépassera les 20 ans. Située en Perrières dessous, cette parcelle est au Sud de Meursault en bordure de la commune de Puligny-Montrachet... 3 BTL MAX / CLIENT.
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rated Note moyenne 18,9/20
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Meursault "Les Tessons", domaine Pierre Morey 2020

Meursault "Les Tessons", domaine Pierre Morey 2020

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
Dans le prolongement des Premiers Crus, Les Tessons s’enracinent dans des terres caillouteuses sur sous-sol calcaire à flanc de coteau. Ce 2020 présente un bouquet qui mêle des senteurs d’huile d’agrumes et de poire à des notes de fleurs blanches, d’amandes blanchies et de cire d’abeille. La bouche est texturée avec une magnifique densité harmonieusement équilibrée par une puissante tension minérale. Un vin superbement homogène et complet, structuré autour d’acides vifs et d’extraits secs crayeux. La finale est longue et intensément saline, un must-have pour tout amateur de grands blancs bourguignons.
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rated Note moyenne 18,4/20
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Meursault "Les Terres Blanches", domaine Pierre Morey 2020

Meursault "Les Terres Blanches", domaine Pierre Morey 2020

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
La parcelle des Terres Blanches se situe entre le premier cru Gouttes d'Or et le Clos de Mazeray. Son nom signifie certainement que le sol est à cet endroit particulièrement calcaire et peu profond. Après une belle aération, le nez révèle soudain un bouquet de fleur de tilleul et de fleur de pommier exquis aux subtils parfums de silex. La bouche est extrêmement bien équilibrée avec une acidité bien jugée. C’est un Meursault splendide, harmonieux, juteux et sapide. La finale s’affirme en puissance et en tension, un régal !
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rated Note moyenne 18,6/20
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Meursault, domaine Pierre Morey 2020

Meursault, domaine Pierre Morey 2020

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
Le Meursault village regroupe trois climats idéalement placés dont Les Pellans qui se situent tout près du Premier Cru Les Charmes, et à proximité des vignes de Puligny-Montrachet. Ce 2020 offre un bouquet parfumé aux notes d’écorces d’agrumes, de pêche blanche, de chèvrefeuille, de citron confit et de gingembre. La bouche est très nette, extrêmement bien définie et somptueusement équilibrée avec un fil conducteur finement acidulé. Au fil de la dégustation, le vin monte en puissance et atteint un haut niveau d’intensité en finale. Une cuvée fabuleuse, bien au-delà des standards de Meursault.
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rated Note moyenne 18,2/20
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Bourgogne Pinot Noir, domaine Pierre Morey 2020

Bourgogne Pinot Noir, domaine Pierre Morey 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Exclusivement plantées sur la commune de Meursault, ces parcelles de Pinot Noir se trouvent à proximité immédiate de Volnay. Ce 2020 s’ouvre sur un merveilleux bouquet aromatique de cerises rouges, de confiture de framboise, de gelée de mûre et de doux parfums de pétales de roses. C’est exquis ! La bouche est assez solide dans sa structure avec une matière résolument charnue et harmonieuse. Beaucoup de profondeur et de puissance avec une finale très persistante. Un Bourgogne régional de très haut niveau.
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rated Note moyenne 17,8/20
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