Cornas, domaine Auguste Clape 2005
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Vos avantages
The 1991 Hermitage, made primarily from two vineyards on Hermitage Hill called Le Meal and Les Bessards, is lighter than either the 1989 or 1990. It is a medium weight, elegant, ripe wine with expansive richness and a moderately tannic finish.
Good fresh red. Roasted game and a resiny note on the nose; aromas seem a bit stunted. Then rather tough and backward in the mouth; can't match the Cote Rotie for sweetness or flesh. But this shows good persistence on the firm finish and may yet come into better harmony.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Hermitage
Millésime : 1991
Type : Vin rouge
Degrés : 13,5%
Cépage : 100% Syrah
Terroir : Argilo-calcaires et sables-caillouteux
Vinification : Vendanges manuelles, cuvaison de 3 semaines en cuve en inox, piégeage régulier
Élevage : 40 mois en fûts de chêne partiellement neufs
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2035
Boire avant : 2040
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures d’aération en bouteille ou 2 heures de carafe
Instant gourmand
L’Hermitage, Maison Guigal 1991 est un vin rouge de la vallée du Rhône que vous apprécierez avec une choucroute au confit de canard mais aussi une daube de mouton, une fricassée de chapon ou un faisan aux chicons.