Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Sylvie", domaine Sylvie Esmonin 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Vos avantages
The 2020 Côte de Nuits Villages was taken from a new barrel though the final blend will contain 30%. As a consquecne, the oak did rather dominated the aromatics, though the palate is sweet and candied on the entry with more red fruit than the Bourgogne Rouge, quite fleshy on the lightly spiced finish. Enjoy over the next 10 to 15 years.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Côte de Nuits-Villages
Millésime : 2020
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Sol brun, calcaire, argileux et pierreux
Vinification : Traditionnelle
Élevage : 33% de bois neuf et en fûts de chêne de plusieurs vins issus du négociant Dominique Laurent
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : 2025 - 2035
Boire avant : 2040
Température de service : 18°C
Ouverture : 3 heures d’ouverture en bouteille épaulée
Instant gourmand
Le Côte de Nuits-Villages, domaine Sylvie Esmonin 2020 est un vin rouge de Bourgogne que vous apprécierez avec du bœuf mariné à la sauce soja, un bœuf bourguignon, un civet de gibier ou une épaule d’agneau confite aux épices douces.