Saint-Aubin 1er Cru "Clos du Meix", domaine Hubert Lamy 2020

Puisant son énergie de vignes quasi-centenaires, ce 1er Cru dévoile de délicats arômes de nectarine blanche et d’abricot, avec des notes relevées de lilas, de citron yuzu et de curcumin. Le nez fait également preuve d’une tension iodée pénétrante et finement amenée. La bouche est racée et très incisive, elle s’illustre avec des saveurs de calcaire concassé et d’ambre marin d’une intensité tranchante, le tout étant relevé par de pénétrantes notes de zestes d’orange, de kumquat et de noisette torréfiée. La finale, d’une sapidité et d’un raffinement remarquables, fait preuve d’une impressionnante longueur !

Le domaine Hubert Lamy exploite seulement 0,16 ha de ce lieu-dit réputé de Chassagne-Montrachet. Les Macherelles comptent parmi les cuvées les plus confidentielles de la gamme. Le nez présente de beaux arômes scintillants de fleurs blanches, de poire pochée, de camomille et de fruits à chair jaune. En filigrane, on retrouve cette fameuse tension minérale, la signature du domaine. La bouche gagne en volume avec l’aération, et propose des saveurs de mirabelle et d’orange confite, le tout étant portée par une texture aérienne et poudreuse de pierres mouillées, ainsi qu’une acidité vivifiante et une longueur franchement enthousiasmante ! 1 BTL MAX / CLIENT.

Sur le terroir de La Goujonne se trouvent parmi les plus anciennes vignes du domaine ! Dès l’ouverture, le nez se révèle par un magnifique bouquet de baies rouges et noires sauvages, de sous-bois, de framboises écrasées mêlées à des notes d’épices chaudes et de rose séchée. La bouche est vive et complète, le millésime 2020 faisant preuve d’une excellente maturité, les tanins mûrs tapissent le palais tout en étant accompagnés par des saveurs de fruits rouges acidulés. Une fois de plus, le terroir de Chassagne-Montrachet démontre qu’il est à l’origine de grands vins rouges !