Blanc-Fumé de Pouilly "Blanc etc...", domaine Didier Dagueneau 2019
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Vos avantages
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Vin de France
Millésime : 2019
Type : Vin blanc
Degrés : 13%
Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : Terroirs d’argiles et de silex, sur les « hauteurs » de Pouilly-Fumé, vignes âgées de 25 ans
Vinification : Vendanges manuelles en petites caissettes aux heures fraîches, fermentations en barrique après levurage
Élevage : Elevage sous bois en grands contenants (320L et 600L) durant 12 mois, filtration avant mise
Culture : Agriculture biologique (non certifiée)
Conseils de service
Apogée : 2024 - 2034
Boire avant : 2036
Température de service : 12°C
Ouverture : 3 heures d’aération en bouteille ou 1h30 de carafe
Instant gourmand
Le Blanc-Fumé de Pouilly « Pur Sang », domaine Didier Dagueneau 2019 est un vin blanc de Loire capable des plus beaux accords gastronomiques. Pour les grandes occasions, préparez des langoustes cuites vapeur et parsemez quelques zestes d’agrumes. Plus simplement, tous les poissons blancs avec une sauce légèrement acidulée répondront parfaitement à la richesse aromatique de ce vin. Un must have !