Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, domaine Berthaut-Gerbet 2018

Cette petite production d’à peine 1800 bouteilles provient de la commune de Brochon, située entre les villages de Fixin et Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte-de-Nuits. Les vignes âgées de 30 à 40 ans sont plantées sur un terroir argilo-calcaire riche en marnes, offrant de l’ampleur et du gras au vin. Le nez aux parfums de cerise noire, de mûre, de myrtille, d’épices d’Orient et d’orange sanguine évoque le caractère rustique du terroir et la puissance d’un millésime ensoleillé. Ronde et tapissante, la bouche séduit par sa texture soyeuse et sa trame tannique bien relevée. L’ensemble se révèle harmonieux et son profil à la fois juteux et corsé lui donne des airs d’appellation village.

Vinifié avec 50% de vendange entière, ce Clos Vougeot promet une intense verticalité dès le premier nez. Un délicat vent de fraîcheur annonce la dégustation d’un grand vin, son bouquet développé confirme la complexité hors-norme de ce grand cru. Après une longue ouverture, il offre une grande richesse d’arômes avec beaucoup d’harmonie : cerise, prune, cassis, noix de muscade, poivre blanc, réglisse et clou de girofle sont au rendez-vous. Avec le temps, il développera des notes de sous-bois, de girolles et de truffe noire. En bouche, il allie la richesse d’un grand millésime à la droiture d’un terroir de caractère. Une noble rusticité s’appuie sur des tanins très mûrs, fins et racés. Grande émotion.