Morey-Saint-Denis, domaine Arlaud 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Vos avantages
The 2021 Bonnes-Mares Grand Cru is the last poured by Cyprien Arlaud, though curiously, atypically for this cuvée, aromatically, it is a bit obdurate at first on the nose, eventually revealing mineral-laden red berry fruit reminiscent of Roumier (Christophe). The palate is very well balanced, not powerful but surfeit with finesse and adorned with symmetry and poise. Seamlessly integrated oak with a long finish conveying the terroir to the max. Awesome. Three (and a quarter) barrels.
From a parcel right in the middle of this site, with rows running from the top to the bottom of the slope, the 2021 Bonnes-Mares Grand Cru has been farmed for 20 years by horse. Mingling aromas of red berries and cherries with hints of rose petal, bergamot and smoke, it's full-bodied, ample and perfumed, with a seamless, complete profile and a long, saline finish.
Note du domaine
Notes de violette et de myrtilles au nez du Bonnes-Mares, un vin onctueux et frais, très finement cacaoté, qui cache derrière sa délicatesse de texture une profondeur de saveurs assez corsée : patience de 8 à 10 ans requise.
Here too there is enough reduction to mask the underlying fruit, though not the floral and spice wisps. The richer and slightly more imposing medium-bodied flavors are not quite as refined or seductive though they do flash impressively power on the dusty, firmly austere, compact and built-to-age finale.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Bonnes-Mares
Millésime : 2021
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-Calcaire à terres rouges et blanches
Vinification : 30% de vendange entière
Élevage : En fûts de chêne pendant 14 mois dont 20% de bois neuf
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2030-2050
Boire avant : 2060
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures avant le service
Instant gourmand
Le Bonnes-Mares Grand Cru, domaine Arlaud 2021 est un vin rouge de Bourgogne que vous apprécierez avec un pigeonneau farci au foie gras, un poulet de Bresse rôti, un mignon d’agneau aux épices douces ou un lièvre à la broche.