Morey-Saint-Denis, domaine Arlaud 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Vos avantages
The 2021 Clos Saint-Denis Grand Cru has what is often termed "transparency" on the entrancing nose, airy yet vigorous with lifted red berry fruit, petrichor and light citrus aromas. There's just a hint of reduction but minor. The palate is medium-bodied with fine-grain tannins, quite deep and intense, elegant and lightly spiced towards the persistent finish that lingers in the mouth. Unerringly symmetrical.
A wonderfully expressive, high-toned and ultra-pure nose freely reflects its array of black cherry, anise, exotic tea and a plentitude of floral wisps. The refined and equally pure middleweight flavors actually possess a bit more mid-palate density yet even so, not the same power of the Clos de la Roche on the harmonious, focused and seriously persistent finale. Excellent and ageworthy.
Note du domaine
Juteux, poudré, envoûtant, le Clos Saint-Denis se distingue par son extrême finesse de tanins, couplée à une envergure suave : un vin captivant au souffle frais et aérien.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Clos Saint-Denis
Millésime : 2021
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Roche calcaire dense et dure
Vinification : 30% de vendange entière
Élevage : En fûts de chêne pendant 14 mois
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2032-2050
Boire avant : 2060
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures avant le service ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Clos-Saint-Denis Grand Cru, domaine Arlaud 2021 est un vin rouge de Bourgogne qui convient aux gibiers à plumes, avec qui il fera jeu égal. Parfait sur une entrecôte, il s’adaptera très bien à l’intensité d’une volaille laquée pour les amateurs de cuisine asiatique. Après quelques années, pensez au veau braisé ou à l’agneau rôti.