Gevrey-Chambertin "Aux Combottes", domaine Arlaud 2021
Caractéristiques

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes", domaine Arlaud 2021

Les Combottes sont entourées des Grands Crus Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin et Clos de la Roche, ce climat est l’un des plus réputés du finage de Gevrey-Chambertin. Le bouquet offre une lecture très détaillée avec une élégance rare et un panel aromatique envoûtant de cerise griotte, de grenade, de mûre, de violette, de cardamome, de girolles et d’épices graphites. L’entrée de bouche est suave, puis elle s’affine avec une bouffée de minéralité, intense et pénétrante, tout droit venue du terroir. La finale est longue, brillante et harmonieuse, dotée de saveurs vibrantes de cerise rouge et de thé noir.

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Récompenses

rated Note moyenne des guides 18,8/20
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97
100
« Outstanding. »

The 2021 Gevrey-Chambertin Aux Combottes 1er Cru is very convincing on the nose, a mixture of red and black fruit, forest floor, hints of crushed limestone and orange zest. So much vigour. The palate is medium-bodied with beautifully integrated oak, fine-grain tannins, taut and linear with a sublime, quite persistent finish that you just want to keep drinking again and again. Outstanding.

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92
100
« A long, perfumed finish »

Sensual and perfumed, the 2021 Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes offers up aromas of dark berries, cherries, petals, raw cocoa and spices, followed by a medium to full-bodied, supple and enveloping palate, concluding with a long, perfumed finish.

stars wrapper
93
100
« A seriously pretty wine »

Strikingly pure, airy and distinctly cool aromas include those of essence of red cherry, plum, violet and a whiff of anise character. The beautifully textured and highly sophisticated flavors coat the palate with dry extract on the sneaky long finish. This is a seriously pretty wine though it will need to add depth to merit the upper end of my projected range.

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rated Note moyenne 17,8/20
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rated Note moyenne 18,8/20
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Un nez merveilleusement constitué d’arômes de fruits noirs et de fruits rouges mûrs, accompagnés de légères notes d’orange sanguine. Au contact de l’air, la cerise à l’eau-de-vie et les épices poivrées se déploient, c’est excellent ! La bouche est de structure moyennement corsée avec des tanins finement poudrés, une belle vitalité et un noyau doux de cerises noires. Vers la finale, le poivre noir concassé persiste longtemps. Un vin délicieux !
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Notre dégustation

  • Robe : Rouge profond rubis
  • Nez : Le bouquet offre une lecture très détaillée avec une élégance rare et un panel aromatique envoûtant de cerise griotte, de grenade, de mûre, de violette, de cardamome, de girolles et d’épices graphites.
  • Bouche : L’entrée de bouche est suave, puis elle s’affine avec une bouffée de minéralité, intense et pénétrante, tout droit venue du terroir. La finale est longue, brillante et harmonieuse, dotée de saveurs vibrantes de cerise rouge et de thé noir.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Gevrey-Chambertin

Millésime : 2021

Type : Vin rouge

Degrés : 13%

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Terre très compacte chargée en oxyde de fer

Vinification : 30% de vendange entière

Élevage : En fûts de chêne pendant 14 mois dont 20% de bois neuf

Culture : Agriculture biodynamique

advice

Conseils de service

Apogée : 2027-2046

Boire avant : 2050

Température de service : 18°C

Ouverture : 2 heures avant le service ou 45 minutes de carafe

Instant gourmand

Instant gourmand

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru « Aux Combottes », domaine Arlaud 2021 est un vin rouge de Bourgogne doté d’une intensité exceptionnelle, qu’il faudra déguster lors d’un repas d’exception. Réservez vos bouteilles pour les volailles truffées, quand la saison le permet, au cours du mois de janvier notamment.