Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes", Domaine Arlaud 2019
Caractéristiques

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes", Domaine Arlaud 2019

Les Combottes est entouré des grands crus Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin et Clos de la Roche, ce climat est l’un des plus réputés du finage de Gevrey-Chambertin. Le bouquet offre une lecture très détaillée avec une élégance rare et un panel aromatique envoûtant de cerise griotte, de grenade, de mûre, de violette, de cardamome, de girolles et d’épices graphites. L’entrée de bouche est suave, grâce à un millésime 2019 de grande maturité, puis elle s’affine avec une bouffée de minéralité, intense et pénétrante, tout droit venue du terroir. La finale est longue, brillante et harmonieuse, dotée de saveurs vibrantes de cerise rouge et de thé noir. 

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Récompenses

rated Note moyenne des guides 18,6/20
stars wrapper
94
100
« Beautifully defined »

The 2019 Gevrey-Chambertin Aux Combottes 1er Cru really captures the complexity and intellectual capacity of this propitious Premier Cru with beautifully defined, mineral-driven black fruit, touches of freshly rolled tobacco developing with time. The palate is medium-bodied with supple tannins, sweet and candied with blueberry and cassis notes towards the sensual finish. It is a powerful Aux Combottes that just needs to evolve a touch more restraint and Pinoté, though that will develop with cellaring.

stars wrapper
94
100
« Excellent length »

Ripe yet cool aromas include those of both red and dark raspberry, violet and a pretty array of spice nuances. The rich, generous and utterly delicious middle weight flavors are graceful, even stylish, while delivering excellent length on the firm finish where the only nit is a touch of warmth. This could use better depth, but more should develop with time in bottle. Worth considering.

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rated Note moyenne 17,8/20
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glass

Notre dégustation

  • Robe : Rouge profond rubis
  • Nez : Le bouquet offre une lecture très détaillée avec une élégance rare et un panel aromatique envoûtant de cerise griotte, de grenade, de mûre, de violette, de cardamome, de girolles et d’épices graphites.
  • Bouche : L’entrée de bouche est suave, grâce à un millésime 2019 de grande maturité, puis elle s’affine avec une bouffée de minéralité, intense et pénétrante, tout droit venue du terroir. La finale est longue, brillante et harmonieuse, dotée de saveurs vibrantes de cerise rouge et de thé noir.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Gevrey-Chambertin

Millésime : 2019

Type : Vin rouge

Degrés : 13%

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Terre très compacte chargée en oxyde de fer

Vinification : 30% de vendange entière

Élevage : En fûts de chêne pendant 14 mois dont 20% de bois neuf

Culture : Agriculture biodynamique

advice

Conseils de service

Apogée : 2026-2046

Boire avant : 2050

Température de service : 18°C

Ouverture : 2 heures avant le service ou 45 minutes de carafe

Instant gourmand

Instant gourmand

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru « Aux Combottes », domaine Arlaud 2019 est un vin rouge de Bourgogne doté d’une intensité exceptionnelle, qu’il faudra déguster lors d’un repas d’exception. Réservez vos bouteilles pour les volailles truffées, quand la saison le permet, au cours du mois de janvier notamment.