![Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes", Domaine Arlaud 2019 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes", Domaine Arlaud 2019](https://www.parcellaire.com/1050-large_default/achat-grand-vin-gevrey-chambertin-1er-cru-aux-combottes-domaine-arlaud-2019.jpg)
Bourgogne Pinot Noir "Oka", A & Arlaud 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Vos avantages
The 2019 Gevrey-Chambertin Aux Combottes 1er Cru really captures the complexity and intellectual capacity of this propitious Premier Cru with beautifully defined, mineral-driven black fruit, touches of freshly rolled tobacco developing with time. The palate is medium-bodied with supple tannins, sweet and candied with blueberry and cassis notes towards the sensual finish. It is a powerful Aux Combottes that just needs to evolve a touch more restraint and Pinoté, though that will develop with cellaring.
Ripe yet cool aromas include those of both red and dark raspberry, violet and a pretty array of spice nuances. The rich, generous and utterly delicious middle weight flavors are graceful, even stylish, while delivering excellent length on the firm finish where the only nit is a touch of warmth. This could use better depth, but more should develop with time in bottle. Worth considering.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Gevrey-Chambertin
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Terre très compacte chargée en oxyde de fer
Vinification : 30% de vendange entière
Élevage : En fûts de chêne pendant 14 mois dont 20% de bois neuf
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2026-2046
Boire avant : 2050
Température de service : 18°C
Ouverture : 2 heures avant le service ou 45 minutes de carafe
Instant gourmand
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru « Aux Combottes », domaine Arlaud 2019 est un vin rouge de Bourgogne doté d’une intensité exceptionnelle, qu’il faudra déguster lors d’un repas d’exception. Réservez vos bouteilles pour les volailles truffées, quand la saison le permet, au cours du mois de janvier notamment.