Champagne Blanc de Blancs "ADN de Foudre - Chardonnay" Brut Nature, Christophe Mignon 2018
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce blanc de blancs purement délicieux s’ouvre avec des arômes élégants de gelée de coing, d’abricot sec, de vanille Bourbon et de fleurs blanches, tout en offrant une tonalité minérale et précisément iodée. La bouche adopte un style à la fois tranchant et habillement crémeux. C’est un Champagne non-dosé dont la fermentation malolactique n’a volontairement pas été déclenchée, dans le but de préserver son profil incisif. C’est une réussite majeure, la finale persiste et souligne le caractère minéral des sols argilo-limoneux et calcaires. C’est assurément un grand Champagne de dégustation !
Chinon Blanc "Elisabeth", Château La Trochoire 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Les vignes sont situées sur une butte argilo-calcaire à la confluence de la Loire et de la Vienne, elles bénéficient d’un emplacement et d’une exposition privilégiés pour atteindre les meilleures maturités tout en préservant un haut niveau de fraîcheur. Le nez dévoile une aromatique puissante, presque hors-normes, avec des notes de pêche jaune, de gelée de coing, d’abricot sec, d’écorce d’orange, de caramel au beurre salé et de pierres concassées. L’entrée de bouche est ronde et délivre une sensation de poids des sols argilo-calcaires. Un profil corsé avec des saveurs d’amandes et de fruits du verger, soutenues par une trame acidulée et une structure enveloppante. Un style unique !
Champagne Blanc de Noirs "ADN de Foudre - Pinot Noir" Brut Nature, Christophe Mignon 2017
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
C’est un Champagne merveilleusement précis et relevé dans ce millésime 2017. Le nez est aérien et crayeux, avec une belle présence aromatique aux notes de zeste de citron, de fleurs blanches, de menthe, de poivre blanc et de noix de pécan toastées. Le profil de bouche est dense, tout en conservant une élégance naturelle grâce à des bulles d’une extrême finesse et une tension acidulée bien jugée. La finale est structurée et texturée, avec des notes d’épices douces et une forte présence saline.
Chinon Blanc "Elisabeth", Château La Trochoire 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Les vignes sont situées sur une butte argilo-calcaire à la confluence de la Loire et de la Vienne, elles bénéficient d’un emplacement et d’une exposition privilégiés pour atteindre les meilleures maturités tout en préservant un haut niveau de fraîcheur. Le nez dévoile une aromatique puissante, presque hors-normes, avec des notes de pêche jaune, de gelée de coing, d’abricot sec, d’écorce d’orange, de caramel au beurre salé et de pierres concassées. L’entrée de bouche est ronde et délivre une sensation de poids des sols argilo-calcaires. Un profil corsé avec des saveurs d’amandes et de fruits du verger, soutenues par une trame acidulée et une structure enveloppante. Un style unique !
