Champagne Extra-Brut "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2010
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
C’est un Champagne riche, puissant, vineux et suave à l’aromatique complexe. Le bouquet est fascinant, clair, profond, multifacettes, bien concentré et intense d’un conglomérat vraiment mûr de fruits à noyau à chair jaune et de coings avec une pureté crayeuse et des arômes de brioche chaude. La bouche est corsée, riche et complexe, c’est un vin mûr, pur, expressif et charmant, équilibré et élégant. Une grande cuvée de gastronomie, à servir à table avec des viandes blanches en sauce.
voir la fiche
Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Champagne Blanc de Blancs "Les Rachais" Brut Nature, Francis Boulard & Fille 2013
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée provient d’une sélection massale de plants de Chardonnay âgés de presque 60 ans sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry. Le nez est puissant et intense, avec un travail d’orfèvrerie sur la vinification en barriques. Après une belle aération, on trouve des notes d’ardoise, de pierre concassée, d’herbes fraîches et de citron confit. Les Rachais est profond mais aussi merveilleusement accentué avec des saveurs minérales remarquables et une texture enroulée. Tous les éléments s’assemblent sans effort. C’est une nouvelle signature fabuleuse et convaincante de la Maison Boulard.
voir la fiche
Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Champagne Blanc de Noirs - "En Barmont - Cuvée Sève", Olivier Horiot 2013 (Dég. 02/2019)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Avec la cuvée Sève, l’approche parcellaire est poussée à son paroxysme : un cépage, une parcelle, une année, le tout vinifié sans aucun dosage et sans ajout de soufre. En Barmont possède un sol d’argile et de calcaire dur du Kimméridgien qui contribue à l’expression minérale du vin. Sur cet élégant millésime 2013, le nez s’ouvre après quelques minutes avec des parfums de poire pochée, de framboise, de beurre de baratte, de brioche, de noisette concassée, de pain toasté, et des notes vibrantes de cailloux entrechoqués. L’attaque de bouche est franche et vivace, portée par une bulle tonique et franchement vivifiante...
