Gevrey-Chambertin "Clos Village", Domaine des Tilleuls - Philippe Livera 2016 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
De nombreuses vignes du Clos Village ont 90 ans, elles s’enracinent dans un sol rocailleux situé au cœur du village de Gevrey-Chambertin. Le millésime 2016 offre une excellente concentration alliée à une présence minérale de premier plan. Le nez présente les premiers signes d’évolution avec des notes de framboise, de rose séchée, de noix de muscade et de bois de Santal. La bouche est sage, légèrement polissée avec le temps mais toujours constituée d’une expression fruitée brillante et fraîche. On retrouve la trame minérale du calcaire avec des tanins bien bâtis.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Bourgogne Pinot Noir, domaine des Tilleuls - Philippe Livera 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Cette cuvée est issue d’une seule parcelle de vignes âgées de 64 ans situées sur le lieu-dit Les Vignes Blanches, en bas de Gevrey-Chambertin. Le nez offre des arômes vifs de mûre et de réglisse, avec une grande tendance de fleurs séchées. En bouche, le vin est fruité et précis avec une jolie douceur relevée par une énergie remarquable. La finale de ce 2018 présente des tanins souples et une belle longueur, un Bourgogne rouge d’une excellente qualité !
Côte de Nuits-Villages, domaine des Tilleuls - Philippe Livera 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Cette cuvée est exclusivement issue de vieilles vignes plantées sur la commune de Brochon. Après quelques minutes d’aération, le nez développe de profonds arômes de mûre, de myrtille, de réglisse et de cannelle, on y trouve une vraie tendance épicée et corsée. La bouche fait preuve d’une belle souplesse avec une texture presque crémeuse, d’une belle pureté avec une brillante concentration de fruits. L’ensemble est d’un caractère résolument plus rustique que bucolique. La finale se termine élégamment avec des tanins suaves et bien bâtis. Un jus fort et puissant parfaitement typique du finage de Gevrey.
Gevrey-Chambertin "Clos Village", domaine des Tilleuls - Philippe Livera 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
De nombreuses vignes du Clos Village ont 90 ans, elles s’enracinent dans un sol rocailleux situé au cœur du village de Gevrey-Chambertin. Le nez propose des parfums très purs de fruits noirs et violets, de minéraux et de réglisse, une essence parfaitement typique du finage de Gevrey. La bouche est admirablement délimitée, extrêmement serrée et primaire, mais aussi avec une plénitude exceptionnelle pour un village. Ce 2018 est une bombe de fruits, il possède en plus une formidable minéralité crayeuse pour accompagner son gras. La finale montante et très longue présente des tanins sérieux qui nécessiteront un vieillissement sérieux.
Gevrey-Chambertin "En Champs", domaine des Tilleuls - Philippe Livera 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
En Champs est composé d’un sol très peu profond sur calcaire, il offre un vin précis et énergique. Le nez du millésime 2018 présente des arômes de mûre, de cassis et de violette qui sont complétés par des notes sexy finement boisées. En bouche, c’est un vin très pur et aigu avec une formidable énergie nerveuse conduite par le calcaire aux douces saveurs de cassis, de violette et d’épices douces. Un village dense et profond qui se termine par des tanins larges et raffinés avec un fort caractère épicé.
Gevrey-Chambertin "Les Evocelles", domaine des Tilleuls - Philippe Livera 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Les Evocelles sont issues de vignes âgées de plus de 50 ans, ce terroir produit un vin profond et séveux. Le nez offre une belle remontée d’arômes de mûres sauvages et de violette, avec une expression de fruits noirs particulièrement puissante. La bouche est joliment délimitée mais elle est aussi moelleuse, douce et ronde ; une bombe de fruits juteux et croquants avec une concentration et une profondeur sérieuses. La finale se termine avec des tanins très fins et une excellente longueur, un splendide village en devenir !
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis vif
- Nez : Le nez s’ouvre rapidement sur des parfums joufflus de fraise et de cassis avec des notes de clou de girofle, d’amandes toastées et de gousse de vanille.
- Bouche : La bouche est suave, portée par une matière pleine et charnue constituée d’une structure tannique au grain très fin. La finale fait preuve d’une excellente longueur et porte ce village au niveau des plus grands.
Caractéristiques
Format : Magnum 150cl
AOC : Gevrey-Chambertin
Millésime : 2016
Type : Vin rouge
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Traditionnelle
Élevage : En fûts de chêne de plusieurs vins pendant 11 à 18 mois selon le millésime
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2034
Boire avant : 2038
Température de service : 18°C
Ouverture : 3 heures d’aération en bouteille, évitez la carafe
Instant gourmand
Le Gevrey-Chambertin « Les Evocelles », domaine Philippe Livera (anciennement domaine des Tilleuls) 2016 est un vin rouge de Bourgogne que vous apprécierez avec des œufs en meurette, un sauté de veau aux carottes, un poulet teriyaki aux légumes rôtis ou des ris de veau aux champignons.
Les Evocelles sont issues de vignes âgées de plus de 50 ans, ce terroir produit un vin profond et séveux. En 2016, on retrouve un supplément fruité qui provient de la concentration du millésime. Le nez s’ouvre rapidement sur des parfums joufflus de fraise et de cassis avec des notes de clou de girofle, d’amandes toastées et de gousse de vanille. La bouche est suave, portée par une matière pleine et charnue constituée d’une structure tannique au grain très fin. La finale fait preuve d’une excellente longueur et porte ce village au niveau des plus grands.