Gevrey-Chambertin "Clos Village", Domaine des Tilleuls - Philippe Livera 2016 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
De nombreuses vignes du Clos Village ont 90 ans, elles s’enracinent dans un sol rocailleux situé au cœur du village de Gevrey-Chambertin. Le millésime 2016 offre une excellente concentration alliée à une présence minérale de premier plan. Le nez présente les premiers signes d’évolution avec des notes de framboise, de rose séchée, de noix de muscade et de bois de Santal. La bouche est sage, légèrement polissée avec le temps mais toujours constituée d’une expression fruitée brillante et fraîche. On retrouve la trame minérale du calcaire avec des tanins bien bâtis.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis vif
- Nez : Le nez propose des parfums très purs de fruits noirs et violets, de minéraux et de réglisse, une essence parfaitement typique du finage de Gevrey.
- Bouche : La bouche est admirablement délimitée, extrêmement serrée et primaire, mais aussi avec une plénitude exceptionnelle pour un village. Ce 2018 est une bombe de fruits, il possède en plus une formidable minéralité crayeuse pour accompagner son gras. La finale montante et très longue présente des tanins sérieux qui nécessiteront un vieillissement sérieux.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Gevrey-Chambertin
Millésime : 2018
Type : Vin rouge
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Traditionnelle
Élevage : En fûts de chêne de plusieurs vins pendant 11 à 18 mois selon le millésime
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2024-2034
Boire avant : 2035
Température de service : 18°C
Ouverture : 3 heures d’aération en bouteille, évitez la carafe
Instant gourmand
Le Gevrey-Chambertin « Clos Village », domaine Philippe Livera (anciennement domaine des Tilleuls) 2018 est un vin rouge de Bourgogne que vous apprécierez avec des œufs en meurette, un sauté de veau aux carottes, un poulet teriyaki aux légumes rôtis ou des ris de veau aux champignons.