Meursault "Gruyaches", domaine Jean-Philippe Fichet 2013
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Vos avantages
In contrast to the prior wines that exhibited mild levels of reduction this is very firmly reduced so if you're going to try a bottle young be sure to decant it first. Like the Caillerets there is excellent concentration and power to the beautifully detailed, indeed chiseled, flavors that possess a positively gorgeous texture on the superbly well-balanced finale. It's rare to find villages level wines of this caliber and the '14 Tessons is highly recommended.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Meursault
Millésime : 2014
Type : Vin blanc
Degrés : 13%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Vignes plantées en 1962 et 1970. Densité de plantation : 11.000 pieds par hectare. Taille : 1/3 en cordon de Royat et 2/3 en Guyot simple. Double ébourgeonnage de printemps.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri des raisins sur table dans la parcelle, pressurage pneumatique, débourbage statique
Élevage : Élevage en fûts avec 20% de bois neufs
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2028
Boire avant : 2030
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Meursault « Les Tessons », domaine Buisson-Charles 2014 est un vin blanc de Bourgogne que vous apprécierez avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques ou un tartare de Dorade Royale au citron yuzu. Avec le temps, dirigez-vous vers des poissons en sauce ou des suprêmes de volaille.