Saint-Joseph, Domaine Bernard Gripa 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Magnifique concentration aromatique de fruits noirs aux accents minéraux et de bonbon à la violette, le tout stimulé par des notes de poivre concassé et d’épices orientales. Le vin est charnu et agréablement soyeux, offrant des saveurs dynamiques de myrtille et de framboise sauvage qui confirment son profil juteux. Une finale à la définition nette qui rebondit sur les épices et s’appuie sur une structure solide bien intégrée aux tannins mûrs. Déjà accessible après une longue aération mais il dispose de tout le potentiel pour vieillir une décennie au moins.
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Notre dégustation
- Robe : Violette aux reflets brillants
- Nez : Puissant et splendide bouquet aromatique aux notes corsées de fruits noirs et bleus, d’encens, de viande fumée, avec des parfums d’olive noire et de fleurs séchées.
- Bouche : L’entrée de bouche offre des saveurs de mûre, de liqueur de cerise et de pain d’épices, densément emballées, accentuées de fumée froide et d’épices orientales. La texture est suave, riche et bien délimitée par une acidité juteuse irréprochable. Une note minérale se développe avec l’air et se prolonge dans une longue finale moelleuse encadrée par des tanins qui se renforcent progressivement.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Saint-Joseph
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépages : 100% Syrah
Terroir : Vieilles vignes de Syrah sur des purs granits de la commune de Mauves
Vinification : Vendange égrappée à 90%
Élevage : 12 mois en fûts de chêne d’un vin
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2026-2039
Boire avant : 2045
Température de service : 18°C
Ouverture : 3 heures de carafe
Instant gourmand
Le Saint-Joseph « Le Berceau », domaine Bernard Gripa 2019 est un vin rouge de la Vallée du Rhône à réserver pour des mets charnus de viandes rouges marinées, grillées ou rôties accompagnées d’une sauce enrobée et relevée. Le panel est large, mais nos préférences se tournent vers le canard sauvage aux champignons, le faisan en cocotte aux raisins et le tajine d’agneau aux pruneaux.