Cahors "Calcaire", Château Les Croisille 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Sud Ouest
Vos avantages
Note du domaine
A propos du domaine : La sympathique famille Croisille a donné son nom à une excellente exploitation artisanale dont tous les vins en remontrent à bien d’autres en matière de solidité de constitution et de probité dans l’expression de l’origine. Situé en partie sur l’excellent terroir de Fages, le vignoble donne des vins intenses mais équilibrés. La cuvée de prestige, Divin a notamment bénéficié des conseils de Pascal Varaeghe et donne un vin très fondu et généreux. Germain Croisille est légitimement fier de sa nouvelle création, grain par grain, microcuvée de vinification intégrale en fût, qui fera certainement un vin culte. La famille vient d’étendre son vignoble ce qui réjouira ses aficionados.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Cahors
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Malbec
Terroir : Calcaire et argile rouge siliceuse
Vinification : Vendanges manuelles, macération de 20 jours, léger pigeage, filtration légère
Élevage : 1 an en vieux fûts
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2030
Boire avant : 2032
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures d’aération en bouteille ou 2 heures de carafe
Instant gourmand
Le Cahors « Silice », Château Les Croisille 2019 est un vin rouge du Sud-Ouest que vous apprécierez avec un filet de bœuf sauce périgueux, mais son étonnante finesse permet également de l’associer avec un lièvre à la broche.