Champagne Grand Cru Rosé "Les 2 Terroirs" Extra-Brut, Adrien Renoir

Cette cuvée est un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir issus exclusivement des terroirs grands crus de Verzy, et c’est une pépite ! Le nez présente des arômes de poire, de pomme verte croquante, de zestes d’agrumes, de pain grillé beurré et d’amandes blanchies, il est corsé, étagé et racé, avec une concentration et une précision bluffantes de finesse. La bouche est texturée avec une pointe d’acidité racée, une fine profondeur au cœur et une longue finale saline. Un exemple à suivre !

Les Montants est une cuvée issue de la sélection massale de chardonnays plantés en 1961. Le nez offre un bouquet pur d’huile d’agrumes, de fleurs blanches et de pierres humides, il est incisif et serré, avec une épine racée d’acidité et une fraîcheur minérale pénétrante. Avec une vinification partiellement réalisée en fûts, la bouche est texturée et montre une belle musculature ample et crayeuse aux notes de fleurs de sureau, d’huile d’orange et d’amandes grillées. La finale est corsée, charnue et homogène, elle est intensément minérale et saline, voire piquante. Quelle puissance !