Pic Saint-Loup "Bonne Pioche", domaine Clavel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
La garrigue toute entière, les fruits noirs et le poivre de Timut parfument le verre. A la fois soyeux et doté d’une fraîcheur redoutable, il fait honneur à ce grand terroir de Pic Saint-Loup. Sa texture veloutée renforce ce sentiment de plénitude et le rend déjà prêt à déguster « sur le fruit » pour assouvir notre gourmandise. Son jus généreux ne manque pas de tempérament et ses saveurs poivrées et capiteuses, au accents d’Orient, rappellent qu’il peu aussi patienter quelques années en cave pour dévoiler une complexité accrue, une profondeur inattendue.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Mourvèdre "El Dorado", Irene 2019
- 75cl
- Rouge
- États Unis (USA)
En plein cœur du comté de l’Eldorado en Californie, le couple Jessen s’est approprié certains des cépages les plus emblématiques du nouveau continent en démontrant qu’ils pouvaient parfaitement s’épanouir sur les sols volcaniques typiques de la région. Une véritable réussite qui s’ouvre sur un bouquet complet et équilibré avec du bourgeon de cassis, de la mûre, de l’olive noire et du poivre quatre épices. La récolte précoce et l’altitude du vignoble permet à ce Mourvèdre de préserver une certaine fraîcheur en bouche avec de splendides saveurs de framboise, de cassis, de curry et de violette. La finale s’exprime tout en finesse et se révèle par une élégante tension qui rappelle la roche granitique.
Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Un vin épicé et intense à dominante de Syrah et de Grenache en provenance des terroirs d’altitude de Montpeyroux. Son nez évoque des arômes de framboise noire, de cassis, de réglisse, de fleurs écrasées et d’une magnifique touche de graphite. Une expression authentique et raffinée d’un endroit privilégié où le raisin prend le temps de murir. La bouche s’écoule avec un fruité magnifiquement intact, une pointe de saveurs corsées (épices, fumée froide), et une fraîcheur d’une pureté remarquable. Un exemple à suivre !
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Note moyenne
18,2/20
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18,2/20
