Edelzwicker, domaine Stirn 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Alsace
Issu d’une complantation de Riesling, Gewurtzraminer, Muscat, Sylvaner et Chasselas sur des parcelles de graves et d’alluvions recouvertes d’argiles, cet Edelzwicker s’ouvre sur de belles notes de pêche blanche, de zeste d’orange sanguine et de mirabelle avec de fins arômes de blé frais. En bouche, les fruits sont toujours présents et s’harmonisent autour de fines notes de cardamome et de saveurs de fleurs printanières. La finale s’étire longuement sur les fruits jaunes tout en préservant une belle fraîcheur.
Riesling, domaine Stirn 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Alsace
Le domaine Stirn nous livre un Riseling pur et délicat où l’empreinte minérale des sols de graves et d’argiles est omniprésente. Dès l’ouverture on perçoit toute la puissance de la roche fraichement concassée, tout en préservant un fruité étincelant et de subtiles notes florales. A la dégustation, on retrouve une myriade d’arômes variétaux avec des notes d’amande, de pamplemousse, de pêche, de citronnelle et de silex. La finale propose une fine acidité et une tension minérale persistante qui apporte beaucoup de vivacité à l’ensemble.
Pinot Blanc Auxerrois, domaine Stirn 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Alsace
Entre les Grands Crus Schlossberg et Furstentum, les vignes de Pinot Auxerrois bénéficient d’un terroir particulier de garnit recouvert d’argiles qui permet une maturation lente des raisins pour préserver tout l’éclat du fruit sans jamais tomber dans la démonstration. Au nez, de fins arômes de poire pochée et de mirabelle nous parviennent rapidement pour ensuite laisser apparaître la gelée de coing et le muguet. Le millésime 2019 fait preuve d’une belle définition avec des saveurs précises de poire, de goyave blanche, de pomme Reinette, de prune jaune et de fleur d’acacia.
Muscat sec "Tradition", domaine Stirn 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Alsace
Réunissant certaines des plus vieilles vignes du domaine, ce Muscat sec de belle intensité présente de fins arômes de fruits du verger, d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche et sa texture généreuse offre quant-à-elle de belles saveurs d’orange confite, d’abricot, de mandarine, de kumquat mais aussi de bergamote et de litchi. La finale est fraîche avec des notes citronnées qui se développent délicatement.
Minervois "Roc Suzadou", domaine de Courbissac 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les incroyables vignes de Grenache de 90 ans surplombent la plaine du Minervois héraultais. Un endroit magique à l’origine de vins exceptionnels. Assemblée avec une pointe de Carignan, cette cuvée offre un nez chaleureux et gourmand aux arômes de cerises noires et de gelée de mûre avec des notes de réglisse sucré et de cuir. La bouche ample exprime des saveurs de fruits rouges juteux auxquels se succèdent des reflets de viande séchée. La finale persiste avec une fraîcheur apportée par des relances acidulées venues de la vinification en grappes entières.
Minervois "Roc du Pière", Domaine de Courbissac 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Cette cuvée réunit les plus vieilles vignes de Syrah et Mourvèdre sur terroir rocailleux. On considère souvent ce vin comme le « premier cru » de la gamme. Le nez présente une grande énergie minérale et un équilibre parfait entre l’expression primaire du cépage et la signature aromatique du sol rocheux. C’est un vin séducteur aux notes évoluées de gelée de cassis, d’humus, de fraise des bois, de figue séchée et de truffe noire. La bouche préserve une acidité naturelle et développe une gourmandise qui s’articule autour des fruits rouges écrasés. La finale présente une belle longueur qui s’étend sur des reflets de sous-bois et de clou de girofle.
