IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2011
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
L’année 2011 a produit un Trévallon de haut niveau, au tempérament très affirmé. Il est enfin entré dans sa phase d’apogée, avec un style franc, parfumé et complexe de garrigue, de selle de cuir, de lavande et son panel de fruits rouges. Il est corsé, plein de caractère, mais ses tannins sont harmonieux et sa longueur en bouche remarquable. Après plusieurs heures d’ouverture, il continue de s’offrir pour le plus grand plaisir du dégustateur. Servez-le avec une côte de bœuf, un agneau de 7 heures ou un rosbif à l’ail et au thym. 2 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru, domaine Follin-Arbelet 2011
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
C’est sur l’élite des terroirs bourguignons, tout près de la Romanée-Conti, que la magie opère. Au nez, ce millésime 2011 présente un doux parfum qui mêle des senteurs de fleurs séchées, de cerises kirchées et de framboise écrasée, relevées par des notes de sous-bois et de truffe melanosporum. En bouche, l’attaque se présente avec une texture veloutée et des saveurs magnifiquement concentrées de griotte, de violette, de prune de Damas et de thé noir se prolongeant sur des notes légèrement toastées. La finale est séduisante, complexe et incroyablement longue, les tanins sont parfaitement satinés nous offrant une sensation de pureté grandiose. Un flacon d’exception ! 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Échezeaux Grand Cru, domaine d'Eugénie 2011
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Après plus d’une décennie en bouteille, cet Echézeaux 2011 atteint un haut niveau de finesse et de délicatesse. Il a un bouquet très dense avec des parfums de cerises noires, de cassis et de violette, le tout dans un cadre parfaitement harmonieux. Les épices douces complètent la gamme avec une légère touche d’orange sanguine et d’agrumes citronnés. En bouche, les tanins très fins encadrent les saveurs denses de petits fruits rouges, d’amandes torréfiées et de moka. Il est fascinant de découvrir ce vin en pleine période d’apogée !
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Note moyenne
18,5/20
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18,5/20
