Gevrey-Chambertin "Champerrier Vigne Centenaire", domaine Marchand-Grillot 2018

Quelle sublime expression sensuelle et fruitée du millésime 2019 ! Cette année de concentration et de soleil permet à ce Bourgogne issu de terroirs marneux et sablonneux de dévoiler des arômes charmeurs de cerise griotte et de framboise écrasée tout en conservant une belle fraîcheur acidulée. La bouche restitue avec fidélité les caractéristiques primaires du pinot noir, à savoir une harmonie savamment jugée entre la suavité et la tension. On s’en délecte avec joie, même en jeunesse !

Entre la structure du Gevrey-Chambertin et la finesse du Chambolle-Musigny, le Morey-Saint-Denis a une palette aromatique plus grande en raison de ses deux voisins. Le millésime 2018 dévoile un bouquet de fruits noirs sauvages et de cerise griotte avec une belle touche florale, notamment de lilas, et des notes plus corsées de tabac blond, de noix de muscade et de clou de girofle. La bouche fait preuve d’une belle texture soyeuse appuyée sur une structure tannique de bon niveau, parfaitement jugée pour valoriser son éclat fruité. La finale s’allonge et libère quelques notes finement toastées.