Crozes-Hermitage "Mise en Bouche", domaine Emmanuel Darnaud 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Vos avantages
I tasted three components of the 2020 Crozes Hermitage Les Trois Chênes—maybe four, as Darnaud hadn't yet decided on whether the last one would be included in this cuvée or bottled separately as Au Fil du Temps. The blend should reflect a balanced blend of floral, stemmy notes, bright red cherries and notes of dark-skinned fruit and black olives. Full-bodied, rich and velvety, it should drink well on release and for up to a decade. The final sample, aged in second use François Frères barrels, stood out for its suave, silky texture, smoky notes, vibrant raspberry fruit and long finish.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Crozes-Hermitage
Millésime : 2021
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Syrah
Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés, vignes de 25 à 60 ans
Vinification : Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves béton / durée environ 15 jours) et élevées séparément (cuves béton ou inox). On note une partie de vendanges entières sur cette cuvée
Élevage : En pièces, demi-muids ou cuves pour une durée de 12 à 18 mois
Culture : Agriculture raisonnée (en conversion BIO-HVE)
Conseils de service
Apogée : 2023-2032
Boire avant : 2034
Température de service : 17°C
Ouverture : 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Crozes-Hermitage « Les Trois Chênes », domaine Emmanuel Darnaud 2021 est un vin rouge du Rhône que vous apprécierez avec un gigot d’agneau à l’ail et au romarin, une daube de joue de bœuf aux carottes et au vin rouge, un navarin d’agneau, des lasagnes gratinées ou un magret de canard sauce poivre vert.